Mini muffins au maïs et aux myrtilles cuits à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 7
Complexité: facilement
Portions : 7
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 195, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 33 mg, sodium 464 mg, sucre 2 G.
Calories 195, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 33 mg, sodium 464 mg, sucre 2 G.
Ces mini-muffins sont rapides à préparer à la mijoteuse avec un mélange à muffins au maïs du commerce et un moule à œufs en silicone. Cinq ingrédients et 30 minutes suffisent pour régaler vos proches avec de délicieux muffins moelleux aux myrtilles au petit-déjeuner. Ils sont aussi parfaits en apéritif pour les fêtes ou une soirée entre amis, ou encore pour une petite faim sur le pouce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (230 g) de préparation sèche pour muffins au maïs
- 1 gros œuf
- 1/3 tasse de lait entier
- 0,5 tasse de bleuets frais
- 0,5 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- Équipement spécial: multicuiseur de 6 litres ; moule à œufs en silicone
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger la préparation pour muffins au maïs, l'œuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement les myrtilles et le zeste de citron, en les répartissant uniformément dans la pâte.
- Répartissez la pâte dans les coquetiers à l'aide d'une cuillère à café, en les remplissant aux trois quarts environ. Couvrez hermétiquement de papier aluminium et déposez sur une grille.
- Versez 375 ml d'eau dans l'autocuiseur, puis abaissez délicatement la grille à l'aide des poignées. Suivez les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez l'autocuiseur. Réglez-le sur la position haute pression pendant 9 minutes (voir Remarque).
- Une fois la cuisson sous pression terminée, laissez la pression s'échapper naturellement pendant 3 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante en suivant les instructions du fabricant. En prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle.
- Retirez délicatement le moule et laissez-le reposer 5 minutes, puis démoulez les muffins. S'ils collent, passez une spatule coudée fine sur les bords.
Note
Les réglages du multicuiseur peuvent varier selon le modèle. Suivez toujours les instructions du fabricant.
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