Recettes de soupes à la crème avec du lait ou des œufs


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Soupe aux artichauts et aux poireauxVues : 4 016

Cette soupe onctueuse aux épinards et aux artichauts peut être servie en entrée originale et copieuse, versée dans de grands verres. On peut utiliser des artichauts et des épinards surgelés pour cette recette.

Artichauts, poireaux, épinards, céleri, feuilles de laurier, thym...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - écrivain culinaire
Bisque de crevettesVues : 4 617

La bisque est une soupe de crustacés épaisse et crémeuse, très appréciée sur les côtes méditerranéennes. Elle est préparée non seulement avec la chair de crevettes, de homards ou d'écrevisses, mais aussi avec leurs carapaces et leurs têtes. Tout d'abord…

Crevettes, bouillon, poireau, ail, poivre de Cayenne moulu, cognac, brandy, xérès, beurre, farine, crème, concentré de tomates, poivre noir...
Temps: Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Soupe crémeuse à la patate douceVues : 17 848

La soupe est onctueuse, savoureuse et très nourrissante. Le point fort du plat est le chipotle. Sa présence se fait sentir progressivement, transformant de façon inattendue la bisque en une source de saveurs vibrantes…

Patate douce, oignon Vidalia, racine de gingembre, piment chipotle en sauce adobo, jus de pomme, crème...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur: - restaurateur
Soupe de potiron à la crème et au fromageVues : 6 788

Guy Fieri parfume une soupe onctueuse et riche avec des herbes aromatiques, quelques gouttes de sauce Worcestershire et une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée...

Courge poivrée, parmesan, échalotes, ail, poivre de Cayenne moulu, grains de poivre blanc, sauge, estragon, sauce Worcestershire, crème...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur: - chef célèbre
gaspacho blanc froidVues : 10 156

Recette détaillée avec photos.

amandes, pignons de pin, raisins, jus de raisin, ciboulette, ail, pain blanc, crème...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur:
Soupe MulligatawnyVues : 4 160

Recette détaillée avec photos.

Lentilles, lait de coco, piment jalapeño, oignon, ail, gingembre, jus de citron, coriandre, cumin, curcuma, coriandre fraîche...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
soupe crémeuse au potironVues : 5 895

Recette détaillée avec photos.

courge butternut, piment, oignon, ail, tomates prunes, vin blanc, thym, crème...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Soupe ColcannonVues : 7 144

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre rouges, chou de Savoie, vin blanc, poireaux, lardons, crème, basilic...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Soupe de poulet thaïlandaiseVues : 17 243

Avec du lait de coco et une pâte de curry vert moyennement épicée, ce plat d'inspiration asiatique est rehaussé d'une touche de couleur grâce au poivron rouge, et agrémenté d'un filet de jus de citron vert.

Blancs de poulet, nouilles de riz, lait de coco, poivron, oignon, ail, pâte de curry, sauce de poisson, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
soupe crémeuse au pouletVues : 12 572

Un filet de crème fraîche épaisse rend cette soupe, aromatisée au persil et au thym frais, plus riche et plus onctueuse.

poulet, crème, xérès, oignon, céleri, carotte, persil, thym, laurier, farine...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur: - chef célèbre
Chaudrée de poisson au saumon et à l'aneth sous un «couvercle» de pâte feuilletéeVues : 5 768

Rachel Ray transforme un simple rôti de poulet en une généreuse soupe de fruits de mer avec du saumon poché dans une sauce crémeuse, du céleri et des pommes de terre. Et surtout, il faut le faire tremper au préalable…

Saumon, pâte feuilletée, œufs, crème, farine, petits pois, aneth, moutarde de Dijon, pommes de terre, céleri, oignon, laurier, vin blanc, citron...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Soupe au potiron dans des pots en pot de citrouilleVues : 8 635
Contenu de la recette :

Aussi belle que délicieuse, cette soupe facile à préparer est servie dans des pots de potiron ou de courge poivrée rôtis. On y ajoute des graines de potiron, des croûtons et des oignons frits pour plus de saveur…

Courge butternut, graines de citrouille, oignon, thym, crème, croûtons, paprika, poudre de chili, piment, jambon, prosciutto, sauge...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 226
Auteur: - écrivain culinaire
Crème de soupe aux champignons des boisVues : 13 840

La soupe onctueuse d'Ina Garten, préparée avec trois variétés de champignons sauvages frais, exhale un agréable parfum de thym. Elle offre également une saveur riche grâce aux oignons revenus au beurre.

Champignons shiitake, champignons portobello, champignons de Paris, champignons de Paris, oignons, carottes, thym, poireaux, farine, vin blanc, crème, persil...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 5-6
Auteur: - chef célèbre
Soupe de potiron à la crème et à la vinaigrette pommes-cannebergesVues : 5 358
Contenu de la recette :

La noix de muscade fraîchement râpée apporte une touche chaleureuse à cette soupe crémeuse au potiron, tandis que la vinaigrette spéciale aux canneberges et aux pommes de Rachel y ajoute une note acidulée.

Feuille de laurier, céleri, oignon, farine, sauce piquante, purée de potiron, crème, noix de muscade...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 8 portions en entrée, 4 portions en plat principal
Soupe crémeuse aux carottesVues : 7 125

Cette soupe onctueuse aux carottes, faite maison, se conserve facilement dans un récipient hermétique et se réchauffe au gré de vos envies, pour un déjeuner en semaine ou un dîner le week-end. La douce saveur des carottes est rehaussée par le fromage et…

carottes, lait, cheddar, oignons, persil...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Soupe crémeuse de maïs et de haricots avec polentaVues : 8 511

Une soupe au lait épaisse et crémeuse avec une touche italienne. Les croûtons de polenta sont une excellente alternative aux croûtons traditionnels.

Parmesan, polenta, poivron, basilic, lait, semoule de maïs, céleri, oignon, ail, maïs, haricots blancs...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Crème d'oignons aux oignons caramélisésVues : 13 736
Contenu de la recette :

La soupe à l'oignon classique est encore meilleure avec des oignons caramélisés et de la crème onctueuse. La saveur riche et profonde des oignons caramélisés compense largement le temps de préparation...

oignons, thym, ail, xérès, vin rouge, crème...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 250
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Soupe aux haricots blancs et au baconVues : 6 080

Recette d'une soupe onctueuse aux haricots blancs, agrémentée de lardons et d'échalotes, le tout mixé avec de la crème. Servie avec des croûtons et du fromage de chèvre.

Haricots blancs, bacon, échalotes, sauge, ail, crème, piment rouge moulu, pain blanc, fromage de chèvre...
Temps: 50 min. Complexité: facilement

Recettes par ordre alphabétique

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