Recettes de soupes à la crème avec du lait ou des œufs

Cette soupe de brocoli, faible en calories mais rassasiante et saine, est incroyablement onctueuse et crémeuse, même sans ajout de crème. Sa texture veloutée provient du brocoli jaune…

Dans cette recette, Rachel Ray associe deux plats américains populaires : le pâté en croûte et la chaudrée. Ce ragoût épais et crémeux, agrémenté de pommes de terre, de bacon frit, de maïs et de chair de crabe, est servi…

Cette soupe à l'oignon, garnie de croûtons au fromage fondant, ne paraît compliquée qu'à première vue. Elle est en réalité très simple à préparer ; il suffit de prendre le temps de bien faire revenir les oignons, et…

Rehaussez la saveur de cette soupe onctueuse aux poivrons et pommes de terre avec du lait de coco et du gingembre. Garnissez chaque portion de coriandre fraîche et d'oignons verts avant de servir.

Pour préparer cette soupe, utilisez des tomates pelées en conserve, et c'est très rapide. Outre les tomates, la soupe contient également du céleri, des carottes et des oignons espagnols. Merci à…

Cette soupe est différente d'une soupe à la tomate classique : elle est préparée avec de la crème fraîche épaisse et son goût est tout simplement délicieux. Sa base est composée de tomates concassées en conserve et de jus de tomate. Avant…

Cette soupe s'inspire du populaire sandwich Kentucky Hot Brown : une tranche de dinde rôtie, du bacon frit et une sauce au fromage fondante, le tout recouvert de pain grillé.

Cette soupe légère est idéale pour savourer les légumes d'été en pleine saison. Le maïs, moulu avec du lait écrémé, lui confère une texture veloutée incomparable, comme si elle était préparée avec du lait entier…

La vichyssoise, ou soupe crémeuse aux poireaux, est excellente servie chaude en entrée ou froide en apéritif. Cette soupe est préparée uniquement avec du blanc et…

Cette délicieuse et onctueuse soupe est riche en antioxydants et en fibres. Les épinards et les champignons shiitake rehaussent la saveur intense du thé matcha japonais. Le beurre et la crème fraîche apportent un équilibre parfait.

Pour préparer cette soupe, faites bouillir le poulet séparément, puis faites cuire le riz avec les carottes, les tomates et la purée de tomates. Ensuite, coupez le poulet en morceaux et mixez le riz jusqu'à obtenir…

Cette soupe onctueuse et délicate, préparée avec des tomates fraîches et mûres, deviendra un incontournable de votre été une fois que vous l'aurez goûtée. Elle mijote dans un bouillon de poulet avec des carottes et des oignons sautés…

Cette soupe printanière légère et onctueuse est idéale pour préparer les jeunes asperges. On fait mijoter les asperges avec un oignon, de l'ail et du thym sautés jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis on incorpore le tout au bouillon…

Cette soupe délicieuse et saine ne contient que cinq ingrédients : des carottes, du bouillon (de légumes ou de poulet), du thym, du miel et de la crème fraîche. Les carottes mijotent dans le bouillon avec le thym, puis la soupe…

La soupe crémeuse aux asperges est idéale pour un déjeuner printanier. Afin d'éviter que les asperges tendres ne cuisent trop et de préserver au maximum leurs vitamines, les tiges sont blanchies séparément et ajoutées à la soupe seulement en fin de cuisson.

Le printemps est la saison idéale pour savourer les jeunes asperges sucrées et les utiliser dans de nombreux plats, notamment pour préparer une soupe onctueuse et délicate. Les asperges pré-coupées...

Savourez les bienfaits nutritionnels et la saveur du brocoli mûr et juteux dans cette soupe onctueuse et veloutée. On utilise aussi bien les fleurettes que les tiges, ce qui rend la soupe particulièrement riche en nutriments essentiels…

Cette recette vous permettra de préparer une bisque de homard, une soupe en entrée digne des plus grands restaurants. Il vous faudra deux homards d'un kilogramme cuits à la vapeur : réservez la chair de la queue et des pinces…

Cette soupe onctueuse et veloutée, aux arômes épicés et à la saveur crémeuse, se prépare en seulement une demi-heure. Des poireaux sautés au beurre mijotent dans un bouillon de poulet avec…

Cette soupe de pommes de terre regorge de saveurs éclatantes grâce au bacon frit et aux épices cajun. Faites revenir les légumes dans la graisse du bacon, puis ajoutez les pommes de terre, le bouillon et…

La soupe au fromage est toujours une valeur sûre pour le déjeuner, appréciée des petits comme des grands. Pour une saveur plus riche, ajoutez non pas un, mais par exemple trois sortes de fromage. Ree Drummond…

Des cèpes séchés et des champignons de Paris frais mijotent ensemble dans une même casserole pour créer une soupe onctueuse et parfumée. Des poireaux, des échalotes et du thym, sautés au beurre, viennent sublimer le tout.

S'il vous reste des pommes de terre cuites du dîner d'hier soir, préparez-en une délicieuse soupe onctueuse. La pomme de terre cuite apportera une saveur plus riche, les poireaux une agréable douceur, et…

Le maïs et les feuilles de fenouil confèrent à cette soupe des saveurs exquises dont vous ne vous lasserez pas. La soupe mijote dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des oignons, du fenouil, du maïs surgelé et…

Cette soupe de chou-fleur onctueuse regorge de saveurs et d'arômes indiens, grâce à ses notes de curry, de gingembre et d'ail. Elle est incroyablement facile à préparer et absolument délicieuse.

Cette soupe onctueuse est facile à préparer, riche en saveurs délicates, crémeuses et épicées, et une touche de jus de citron lui confère une couleur éclatante. Seules les parties blanches du poireau sont utilisées, qui sont en premier lieu…

Cette soupe étonnante n'est en réalité rien d'autre qu'un ragoût de légumes mijotés dans une onctueuse sauce béchamel. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Le chou-fleur mijote dans du beurre avec des oignons, des carottes et…

Cette soupe de pommes de terre onctueuse et crémeuse, servie dans de petits verres à liqueur, est une entrée simple mais impressionnante à proposer aux invités en attendant le plat principal. Une saveur particulière…

Cette soupe crémeuse originale, servie dans des verrines, est une entrée élégante idéale pour les réceptions. Elle est préparée avec des patates douces, des échalotes, du gingembre, du sirop d'érable, des pommes et des épices indiennes...

Cette soupe épaisse, onctueuse et nutritive est préparée avec des pommes de terre et des poireaux, et rehaussée par le fenouil incroyablement aromatique. Elle est très nourrissante, et contrairement à d'autres soupes similaires, elle contient…

Cette soupe onctueuse regorge de tous les ingrédients de la fameuse salade César. Elle contient de la laitue romaine, du poulet, du parmesan et des croûtons croustillants. Et pour la rendre plus épaisse et…

Cette soupe de tomates veloutée allie les saveurs des tomates rôties, de l'ail, du basilic et de la crème. Elle est bien plus délicieuse que la plupart des soupes similaires car, tout d'abord, elle est préparée avec…

Pendant la saison des rhumes et des grippes, offrez-vous et à vos proches cette soupe réconfortante à l'ail rôti. Malgré la présence de six têtes d'ail, cette soupe est incroyablement douce et délicate, avec une saveur à la fois piquante et sucrée...

Cette soupe onctueuse et riche est préparée avec des épinards, des oignons et des épices, le tout mijoté dans du lait et épaissi avec de la farine. Pour en rehausser la saveur, les épinards sont préalablement revenus à l'huile d'olive et les oignons sont…

L'une des soupes les plus adaptées à un menu d'été est la vichyssoise, une soupe à l'oignon à base de poireaux et de pommes de terre dans un bouillon de poulet, servie froide et mixée.

Cette onctueuse et veloutée soupe de pommes de terre aux poireaux, au céleri et aux épices vous réchauffera par son goût et son arôme riche lors d'une fraîche journée d'automne. Et sa préparation est un jeu d'enfant…

Essayez cette onctueuse soupe aux poireaux, inspirée de la recette de Julia Child. Vous maîtriserez l'art de la cuisine française chez vous. La saveur de la fameuse pomme de terre…

Cette soupe de carottes onctueuse, sucrée et épicée, au thym, à la crème et au miel, est idéale pour un déjeuner accompagné de toasts, ou comme amuse-bouche parfait lorsqu'elle est servie dans des petits verres.

Cette soupe est préparée avec des tomates confites et de la racine de fenouil, préalablement sautée avec des poireaux et un peu de sambuca. Sa subtile saveur anisée complète…

Cette soupe onctueuse est l'une des rares à être parfaite pour un repas de fête. Vos invités apprécieront sa saveur exquise et sa présentation élégante. Et vous serez ravi(e) de sa simplicité…

Nul n'ignore que le céleri est réputé pour ses bienfaits nutritionnels. Pourtant, il permet de préparer une soupe onctueuse et consistante, à la texture délicate et aux saveurs complexes. Cette soupe contient…

Cette délicieuse et onctueuse soupe aux champignons est préparée avec une généreuse quantité de poireaux, d'abord sautés avec les champignons puis mijotés dans un bouillon de poulet. Pour en savoir plus...

En plus du brocoli, ingrédient principal de cette soupe, elle contient également des pommes de terre. Elles lui confèrent une texture plus riche et onctueuse. Faites bouillir les pommes de terre dans du bouillon de poulet avec…

Vous serez surpris de constater à quel point une soupe devient savoureuse et fraîche lorsqu'elle est préparée avec des légumes rôtis. Faites rôtir des pommes de terre, des poireaux et de la roquette au four ; leur légère amertume apportera à la soupe une touche d'originalité.

Bien que la bisque française traditionnelle soit préparée avec des fruits de mer, ou du moins un bouillon de fruits de mer, la bisque de tomates a également acquis une grande popularité en Occident. Elle est préparée avec…