Chocolat chaud sans calories supplémentaires
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 180, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 7 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 100 mg, sucre - G.
Calories 180, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 7 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 100 mg, sucre - G.
Un délicieux chocolat chaud onctueux dont le parfum à lui seul est un réconfort. Dattes, lait et une touche d'extrait de vanille lui confèrent un juste équilibre de douceur, sans sucre raffiné ajouté. En plus d'être un excellent édulcorant fruité, les dattes rehaussent la saveur de votre boisson chocolatée et y apportent vitamines, micronutriments et fibres. Tous les ingrédients sont mijotés, puis le cacao est mixé. Attention à la chaleur : ne fermez pas complètement le couvercle du mixeur. Garnissez de crème fouettée et de cannelle, si vous le souhaitez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 6 grosses dattes dénoyautées, hachées
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Crème fouettée non sucrée et cannelle moulue, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélangez le lait, le cacao en poudre, les dattes, la vanille et une pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit fumant. Poursuivez la cuisson, sans laisser bouillir à gros bouillons, jusqu'à ce que les dattes soient tendres, pendant environ 5 minutes.
- Laissez le chocolat chaud refroidir 5 minutes, puis versez-le dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez filtrer la préparation pour retirer les éventuels petits morceaux de dattes.
- Versez dans des tasses, garnissez de crème fouettée et saupoudrez de cannelle, si désiré.
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