Muffins à l'avoine et aux fruits secs
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 10 muffins
Complexité: facilement
Quantité: 10 muffins
Ces muffins à l'avoine, sains et délicieux, sont garnis de pépites de chocolat blanc et d'abricots secs : une association de saveurs parfaite qui ravira petits et grands. La pâte est préparée avec des flocons d'avoine trempés dans du lait et de la farine de blé, du beurre, des œufs et de la cassonade, ce qui confère aux muffins un délicieux goût de caramel et une texture moelleuse et fondante. Ces muffins sont faciles à personnaliser : vous pouvez par exemple remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, ou les abricots secs par des canneberges séchées ou des raisins secs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 110 g de beurre doux, fondu et refroidi
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 0,5 tasse de cassonade
- 1/4 tasse d'abricots secs coupés en dés
- 1/3 c. à soupe de granulés de chocolat blanc
- 1/4 tasse de canneberges séchées
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Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, œufs, lait, canneberges séchées, abricots secs, chocolat blanc, pépites de chocolat (granulés), cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger les flocons d'avoine et le lait dans un grand bol et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C. Garnissez un moule à muffins en métal de 12 cavités avec 10 caissettes en papier.
- Dans un bol moyen séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu, les œufs et la cassonade avec les flocons d'avoine. Incorporer délicatement le mélange de farine aux flocons d'avoine, en mélangeant bien. Ajouter les pépites de chocolat blanc et les abricots secs. - À l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, répartissez la pâte uniformément dans les 10 moules à muffins préparés. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte avec quelques miettes, environ 20 minutes. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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