Biscuits brownies aux fruits secs
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Temps: 2 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Biscuits brownies aux fruits secs - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,75 tasse de fruits secs (raisins secs, abricots secs, poires séchées), coupés en gros morceaux
- 110 g de beurre
- 50 g de chocolat non sucré haché
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1,25 tasse de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel
- 2 gros œufs
- 0,75 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre glace pour saupoudrer
- 3 cuillères à soupe de brandy
- 3 cuillères à soupe de rhum
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le brandy, le rhum et les fruits secs dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez pendant 1 à 2 minutes et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre, le chocolat non sucré et les pépites de chocolat dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse ; laissez refroidir 10 minutes. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier moyen.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et la vanille à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporer ce mélange à la préparation au chocolat et bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer les fruits secs trempés (avec leur jus). Couvrir la pâte et la réfrigérer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ferme. - Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 180 °C.
Déposez des cuillerées à soupe de pâte, espacées de 5 cm, sur deux plaques à pâtisserie non graissées. Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement gonflés et fermes sur le dessus, environ 14 minutes. Laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque, puis sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Saupoudrez de sucre glace.
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