Recettes de soupes de pâtes et de céréales


Ramen au bouillon tonkotsu avec du canard frit croustillantVues : 6 761

Les ramen tonkotsu sont un plat de nouilles traditionnel japonais servi dans un bouillon tonkotsu riche, préparé avec des os de porc et de poulet. La saveur et l'arôme délicieux du bouillon sont également rehaussés par l'ajout de...

Nouilles, bok choy, oignons verts, champignons shiitake, feuilles de moutarde, laurier, thym, graisse de canard, bouillon, cuisses de canard, confit de canard...
Temps: 9 heures 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 1
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Auteur: - chef célèbre
soupe aux nouilles aux œufsVues : 8 398

Une délicieuse soupe de nouilles mijotée dans un bouillon de poulet pendant 10 minutes maximum. Pour plus de saveur, ajoutez aux nouilles un oignon haché et une branche de céleri, ainsi que de la salade verte.

nouilles aux œufs, céleri, estragon...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 167
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Soupe de nouilles au poulet en bocalVues : 3 652

Préparez une soupe de poulet estivale garnie de légumes, de pâtes orzo finement hachées et de morceaux de poulet. Tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux, ce qui rend la soupe idéale à servir...

Blancs de poulet, pâtes orzo, carottes, céleri, épinards, petits pois, jus de citron...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 283
Catégories : Soupes, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe au poulet avec pâtes et raviolis asiatiquesVues : 6 914

Quelques ingrédients savoureux suffisent à transformer une simple soupe de nouilles au poulet en un plat asiatique exceptionnel, réconfortant par ses saveurs épicées et ses arômes. Parmi ces ingrédients, on trouve notamment…

poulet, carottes, céleri, gingembre, épinards, huile de piment, anis étoilé...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 430
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe mexicaine avec riz et pouletVues : 16 733

Cette soupe épaisse et consistante est idéale pour utiliser les restes de poulet et de riz cuit de la veille. Comme les ingrédients principaux sont déjà préparés, il ne reste plus qu'à…

Poulet, purée de tomates, jus de citron vert, sauce Worcestershire, piment jalapeño, origan, cumin...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 276
Recettes de soupes saines

Recettes de soupes saines

Combattez le froid hivernal avec ces soupes copieuses et réconfortantes, notamment la minestrone, la soupe de nouilles au poulet, le chili con carne et…

Catégories : Soupes, Légumes, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe de légumes aux pâtes orzoVues : 47 942

Cette soupe riche et nourrissante est idéale pour se réchauffer par temps frais ou pluvieux. Elle est préparée avec des légumes et des pâtes orzo italiennes dans un bouillon de poulet. Ces pâtes à base de riz conserveront mieux leur humidité.

Pâtes orzo, céleri, carottes, basilic, aneth...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 (environ 4 cuillères à soupe) Teneur en calories : 179
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe aux haricots (Pasta fagioli)Vues : 25 776

Les pâtes aux haricots blancs sont l'un des plats les plus populaires et traditionnels d'Italie. Il s'agit d'une soupe épaisse à la tomate avec des haricots blancs et de petites pâtes tubulaires, comme les ditalini ou les hornos…

Pâtes, haricots blancs, parmesan, carottes, céleri, laurier, thym, sauce tomate, pancetta, bacon...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 365
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe minestroneVues : 46 046

Le nom « minestrone » se traduit de l'italien par « grande soupe ». Et en effet, elle est plutôt copieuse, à en juger par le nombre d'ingrédients qu'on y ajoute généralement pour la rendre riche et…

Oignons, ail, céleri, carottes, haricots verts, origan, basilic, purée de tomates, pulpe de tomates, bouillon, haricots rouges, pâtes, parmesan…
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 260
Catégories : Soupes, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe de poulet et nouilles à la mijoteuseVues : 11 274

Si votre multicuiseur a une capacité d'au moins 6 litres, vous pouvez préparer un délicieux bouillon de poulet avec un poulet entier, sans avoir à le découper au préalable. Le bouillon sera vraiment…

Carottes, céleri, ail, oignons, poulet, gingembre, nouilles aux œufs, aneth...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Soupe aux haricots et à la dinde à la mijoteuseVues : 5 459

Les haricots sont une excellente source végétale de protéines et de glucides complexes, et contiennent également de nombreux micronutriments bénéfiques, ce qui en fait un aliment de choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique.

Oignon rouge, carotte, ail, farine, haricots noirs, dinde, assaisonnement pour marinades, flocons de piment rouge, coriandre, crème sure, citron vert...
Temps: 6 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 487
Catégories : Soupes, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe de nouilles au poulet à la mijoteuseVues : 6 279

Difficile d'imaginer un plat plus réconfortant qu'une soupe de poulet aux nouilles. Déjà, les médecins de l'Antiquité attribuaient des vertus fortifiantes à ce mets en apparence simple, et le bouillon de poulet conserve encore aujourd'hui…

Carottes, céleri, oignons, persil, thym, laurier, cuisses de poulet, bouillon, nouilles aux œufs, jus de citron...
Temps: 8 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8 Teneur en calories : 171
Auteur:
Soupe coréenne de côtes de bœuf à la mijoteuseVues : 6 370
Contenu de la recette :

Une soupe coréenne riche et savoureuse de côtes de bœuf, agrémentée de nouilles et de légumes frais. Le bouillon est préparé avec de la sauce soja, du sucre, du gingembre frais et…

Côtes de bœuf, bouillon, sauce soja, sucre, gingembre, sambal oelek, ail, oignons verts, nouilles de riz, carottes, concombres, coriandre, citron vert...
Temps: 6 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
soupe minestrone à la mijoteuseVues : 8 971

Cette soupe italienne généreuse et savoureuse est un réconfort idéal pendant les mois d'hiver. Traditionnellement, elle utilise des légumes de saison, mais certains ingrédients peuvent être remplacés. Pour une saveur plus relevée, n'hésitez pas à…

Pâtes ditalini, haricots blancs, haricots cannellini, courgettes, épinards, carottes, céleri, thym, sauge, laurier, basilic...
Temps: 4 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Soupe minestrone classiqueVues : 11 792

La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone…

Chou de Savoie, haricots blancs, tomates, courgettes, pâtes, carottes, céleri, pommes de terre, laurier, thym...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Soupe de poulet rapide aux tortellini au fromageVues : 7 024

Cette soupe délicieuse, nourrissante et étonnamment rapide à préparer vous apportera une énergie incroyable et bienfaisante, tout en étant très rapide à préparer. Ce plat deviendra sans aucun doute un incontournable...

Ailes de poulet, blancs de poulet, carottes, céleri, échalotes, xérès, thym, laurier, citron, pâtes tortellini, persil...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Soupes, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe ramen au porc braiséVues : 10 425

Les ramen sont sans doute l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Pour les Japonais eux-mêmes, cette « soupe » est devenue un symbole culturel, étudiée sous de nombreux angles, et il existe même un musée qui lui est consacré à Yokohama…

Oignons, porc, sauce soja, mirin (vin de riz), oignons verts, gingembre, ail, ailes de poulet, poitrine de porc fumée, champignons shiitake, œufs, nouilles...
Temps: 4 heures. Complexité: moyenne Portions : 6
Soupe de crêpes italiennes "scrippelle in brodo"Vues : 6 095
Contenu de la recette :

Le nom italien de cette soupe signifie littéralement « crêpes dans un bouillon ». Les ingrédients de base sont donc immédiatement évidents. Elle est assez simple à préparer, mais non moins délicieuse.

Œufs, lait, persil, parmesan, noix de muscade, farine, saindoux, ailes de poulet, carottes, oignons, céleri, concentré de tomates, poivre noir...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Soupe Gumbo rapide au poulet grilléVues : 6 413

Recette détaillée avec photos.

Poulet grillé, riz, gombo, tomates, saucisse andouille, beurre de cacahuète, poivron, céleri, sauce Worcestershire, poivre de Cayenne moulu, assaisonnement cajun, thym...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Soupes, Légumes, Avec des pâtes, .
Minestrone végétarienneVues : 5 875

Recette détaillée avec photos.

Haricots blancs, tomates, carottes, céleri, vinaigre de vin, blettes, chou frisé, pâtes orzo, parmesan, flocons de piment rouge, romarin...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Soupe de nouilles Nabe Yaki UdonVues : 10 936

Recette détaillée avec photos.

Nouilles, champignons shiitake, carottes, épinards, poulet, thon, sauce soja, mirin (vin de riz), fleur de sel, algues, œufs...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 2 - 4
Auteur:
Pho Bo (soupe de nouilles au bœuf vietnamienne)Vues : 32 541
Contenu de la recette :

Le pho, une soupe vietnamienne consistante, est traditionnellement préparé avec des nouilles de riz et de la viande. Le jarret de bœuf de cette recette de Food Network rehausse la saveur et la texture de la version originale.

Bœuf, nouilles de riz, sauce poisson, sauce hoisin, sauce sriracha, piment jalapeño, gingembre, oignon rouge, ail, cannelle, anis étoilé, poivre noir, basilic, menthe...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Pho Ga vietnamien (soupe de nouilles au poulet)Vues : 8 958
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, ailes de poulet, champignons shiitake, piments jalapeño, oignons verts, ail, nouilles, gingembre, sauce de poisson, sauce hoisin, sauce sriracha, citron vert, cannelle, anis étoilé, basilic, menthe...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Avec des pâtes, .
Auteur: - chef
Soupe végétarienne au gingembre avec tofu et nouilles udonVues : 11 007
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, brocoli, tofu, gingembre, piment, vinaigre de riz, sauce soja, sauce aux huîtres, graines de sésame, huile d'arachide, cacahuètes, oignons verts, ail, chapelure, paprika, coriandre, sambal oelek...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Soupe au poulet avec épinards et nouilles de blé entierVues : 14 558

Le bouillon de cette généreuse soupe italienne est mijoté avec une croûte de parmesan, ce qui lui confère une saveur légèrement salée et de noisette.

Blancs de poulet, nouilles, épinards, carottes, céleri, fenouil, oignon, flocons de piment rouge, persil, parmesan, jus de citron...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe au poulet avec kneidlachVues : 13 234
Contenu de la recette :

La recette traditionnelle d'Ina Garten donne un plat classique et copieux, surtout servi chaud avec des kneidlach ou des nouilles.

Poulet, matza, œufs, oignon, ail, carotte, céleri, panais, persil, thym, aneth, poivre noir...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Soupes, Avec des pâtes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe provençale de légumes "Pistou"Vues : 9 868
Contenu de la recette :

Ina Garten fait bouillir des pommes de terre, des carottes et des haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoute l'ingrédient clé final : le pistou, une sauce française traditionnelle à base d'ail, de concentré de tomates, de basilic…

Haricots verts, pommes de terre, carottes, poireaux, ail, concentré de tomates, safran, basilic, parmesan, spaghettis…
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Soupe au poulet avec des nouilles maisonVues : 8 926

Recette pour préparer une soupe au poulet avec des nouilles maison...

Farine, œufs, poulet, carottes, persil, oignon, céleri-rave, foie de poulet, racine de persil, feuille de laurier, piment de la Jamaïque, chapelure...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Soupes, Légumes, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe provençale « Pistou »Vues : 8 218

Une recette de pistou provençal aux légumes, haricots et spaghettis. La soupe est nappée de pesto et servie avec du pain et du fromage.

Carottes, oignons, ail, concentré de tomates, haricots verts, courgettes, courges jaunes, haricots blancs, pois chiches, spaghettis, sauce pesto, parmesan…
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 479

Recettes par ordre alphabétique

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