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Recettes de biscuits


Catégories : Desserts, Cookie, .
BiscuitsVues : 7 798

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

œufs, farine, cannelle, amandes, noix, dattes, abricots secs, graines de sésame...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 30 biscuits
Catégories : Desserts, Cookie, .
RugelakhVues : 6 870
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine, pâte levée, œufs, crème, noix de pécan, raisins secs, cannelle...
Temps: 20 min.
Catégories : Desserts, Cookie, .
HamentashenVues : 6 372
Contenu de la recette :

Il s'agit d'un biscuit traditionnel juif ou israélien associé à la fête de Pourim. Son nom se traduit de l'hébreu par « chapeau d'Haman », « poches d'Haman » ou « oreilles d'Haman ». Sa forme triangulaire…

farine, pâte sablée, œufs, abricots secs, zeste d'orange, miel...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 35 biscuits
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Rouleaux aux abricots et aux noisettes « Rugelach »Vues : 7 874
Contenu de la recette :

Les rugelach, ces croissants juifs, sont souvent servis pendant Hanoucca (ou « Fête des Lumières »). Cette pâte brisée, fourrée de confiture et de noix, est sans œufs et très facile à préparer.

Fromage frais, farine, pâte sablée, noisettes, confiture d'abricots, raisins secs, œufs, crème fraîche, yaourt...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 36 bagels
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Rouleaux aux abricots, raisins secs et noix « Rugelach »Vues : 9 965

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Farine de qualité supérieure, pâte sablée, fromage à la crème, œufs, lait, noix, cassonade, extrait de vanille, confiture d'abricots, cannelle, raisins secs...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 48 bagels
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Auteur: - chef célèbre
biscuits éponge portugaisVues : 7 942

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, pâte à biscuits, œufs...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Quantité: 20 pièces.
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Biscuits fourrés à la confitureVues : 8 342

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, pâte sablée, sucre glace, confiture, cannelle, amandes...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 36 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
étoiles à cannelle traditionnelles « Zimtsterne »Vues : 15 463

Ce sont des biscuits de Noël allemands traditionnels. On les trouve dans presque toutes les cuisines aux alentours de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ces biscuits sont sans gluten et un vrai régal…

œufs, sucre glace, zeste de citron, cannelle, amandes...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 24 cookies
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Biscuits sablés grecs (Kourabye) aux noixVues : 11 415

Ces biscuits grecs traditionnels sont très appréciés à Noël, mais on les prépare aussi pour les mariages, Pâques et d'autres fêtes. Ils sont presque toujours servis saupoudrés de sucre glace. À Noël,...

Farine de qualité supérieure, pâte sablée, noix, sucre glace, extrait de vanille, œufs, brandy...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 cookies Kurabye
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits grecs de Noël (Kourabye)Vues : 6 880
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, œufs, extrait de vanille, sucre glace, sirop, pâte sablée, amandes...
Temps: 55 min.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits de Noël grecs (Kourabye)Vues : 9 619

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, pâte brisée, sucre glace, œufs, extrait de vanille, clous de girofle, brandy...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 42 cookies Kurabye
Catégories : Desserts, Cookie, .
Les alfajores sont des biscuits fourrés au caramel.Vues : 9 532

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine de qualité supérieure, noix de muscade, cannelle, clous de girofle, sucre glace, caramel...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 à 18 biscuits fourrés
Auteur: - auteur de livres de cuisine
macarons au chocolatVues : 8 614

Il n'est pas obligatoire de servir ces macarons avec du pudding au chocolat, mais il me fallait une idée pour utiliser les blancs d'œufs restants. J'aime tellement ces macarons que j'en prépare même sans occasion particulière. Ils sont...

œufs, sucre glace, amandes, cacao...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 25 macarons aux amandes Teneur en calories : 54
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Biscuits moelleuxVues : 8 889

Pour obtenir ces biscuits moelleux, on ajoute de la cassonade à la pâte brisée, ainsi que du sucre granulé, ce qui lui confère une texture moelleuse.

Farine de qualité supérieure, œufs, pâte sablée, cassonade, extrait de vanille, pépites de chocolat (granulés)...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 36 pièces.
Catégories : Boulangerie, Desserts, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Biscuits au beurre de cacahuète avec confiture et miettes de sablésVues : 9 748

Ina Garten étale une couche uniforme de confiture (elle choisit la framboise, mais vous pouvez utiliser n'importe quel parfum) sur une croûte de sablé au beurre de cacahuète, puis ajoute une troisième et une quatrième couche...

Beurre de cacahuète, cacahuètes, pâte sablée, confiture, confiture de framboises, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, œufs...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: moyenne Quantité: 24 carreaux
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits au beurre de cacahuète avec confiture et chocolatVues : 8 535

Ces biscuits aux cacahuètes sont parfaits pour accompagner le thé. Certaines personnes sont allergiques aux cacahuètes ; veuillez donc les informer si ces biscuits en contiennent.

Beurre de cacahuète, pépites de chocolat, confiture, chocolat, extrait de vanille, pâte sablée, farine de qualité supérieure, œufs, cassonade, liqueur...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Quantité: 40 à 50 pièces.
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Auteur: - chef célèbre
Biscuits sandwich au sucre « Cœurs »Vues : 15 816
Contenu de la recette :

Pour assembler ces biscuits en forme de cœur, placez la garniture moelleuse à la grenade entre deux couches de biscuits sablés dorés.

Fromage Philadelphia, jus de grenade, sucre glace, œufs, lait, farine de qualité supérieure, pâte sablée...
Temps: 2 heures 24 minutes Complexité: facilement Quantité: 36 pièces, 6 cm chacune.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète avec du baconVues : 5 422

Le magazine Food Network propose une nouvelle version originale des biscuits au beurre de cacahuète, agrémentée de cacahuètes grillées au miel, d'une pointe de piment chipotle, de morceaux de bacon croustillants et...

Farine tout usage, cannelle, poudre de chili, bacon, cacahuètes, beurre de cacahuète, cassonade, œufs, extrait de vanille, pépites de chocolat...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 12 biscuits
Catégories : Desserts, Cookie, .
biscuits au beurre de cacahuète et aux bonbonsVues : 4 620

Après avoir sorti les biscuits du four, rendez-les encore plus gourmands en les garnissant d'un bonbon au chocolat. Faites-le rapidement pour que le chocolat des bonbons fonde légèrement et adhère aux biscuits.

œufs, beurre de cacahuète, caramel...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 30 biscuits
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture de cassisVues : 6 737

Laissez tomber le pain et préparez une version plus sucrée du sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de Giada De Laurentiis. Ce sont des mini-biscuits au beurre de cacahuète fourrés…

Farine de qualité supérieure, cacao, sel marin en flocons, beurre de cacahuète, cassonade, œufs, extrait de vanille, pâte sablée, confiture...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 10 biscuits
Catégories : Boulangerie, Desserts, Cookie, .
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Biscuits au beurre de cacahuète sans farineVues : 29 554

La recette de biscuits de Claire Robinson ne nécessite que peu d'ingrédients, mais le dernier, le sel marin, est essentiel car il leur confère une agréable saveur salée. Ces biscuits sont préparés sans farine et…

Beurre de cacahuète, extrait de vanille, œufs, fleur de sel...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 18 cookies Teneur en calories : 137
Catégories : Desserts, Cookie, .
biscuits au beurre de cacahuèteVues : 6 330

Pour préparer ces délicieux biscuits, enrobés de grains de sucre, nul besoin d'ustensiles de cuisine sophistiqués. Un simple coup de fourchette suffit, et ils sont prêts à enfourner.

Beurre de cacahuète, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, pâte sablée...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 20 biscuits
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits à la citrouille, à l'avoine et aux raisins secsVues : 11 237

L'arôme chaleureux et classique des épices d'automne, comme la cannelle et le piment de la Jamaïque, imprègne ces biscuits moelleux à l'avoine et à la purée de potiron. Giada De Laurentiis y ajoute également une touche de raisins secs.

Purée de citrouille, flocons d'avoine, raisins secs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, sirop d'érable, cannelle, quatre-épices...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 23 à 26 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits Whoopie Pie fourrés à la guimauveVues : 29 627

Ce dessert mi-tarte, mi-biscuit a la particularité de se déguster comme un sandwich. Il est composé de biscuits aux pépites de chocolat et de guimauves moelleuses.

Farine de qualité supérieure, cacao, chocolat mi-sucré, œufs, extrait de vanille, guimauves, guimauves...
Temps: 1 heure 10 minutes Quantité: 18 pcs.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Biscuits gaufrettes au chocolat (faits maison)Vues : 13 711

Une recette de gaufrettes au chocolat fines américaines traditionnelles, couramment utilisées comme base pour divers gâteaux au fromage, tartes et desserts...

sucre brun, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, cacao, lait...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 48 pièces (diamètre 4 cm) Teneur en calories : 51
Catégories : Desserts, Cookie, .
Les biscuits Graham sont des biscuits fabriqués à partir de farine complète.Vues : 41 393

Une fois que vous aurez goûté à ces biscuits Graham complets et sucrés, vous ne voudrez plus jamais acheter ceux du commerce. Utilisez-les pour préparer des s'mores, un dessert américain, ou tartinez-les…

Farine de qualité supérieure, farine complète, germe de blé, cannelle, cassonade, miel...
Temps: -- Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
biscuits au chocolat en grainsVues : 10 991

Les biscuits fondants aux pépites de chocolat de Paula Deen sont de petites boules de neige légèrement chocolatées qui fondront dans votre bouche avant même que vous puissiez dire (et je pense que vous le ferez) : « Donnez-m'en plus ! »

Fromage à la crème, œufs, extrait de vanille, préparation pour muffins, sucre glace...
Temps: 2 heures 27 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits au chocolat et au pain d'épice aux épices garam masalaVues : 8 216

Le gingembre et le garam masala sont des ingrédients courants dans les plats indiens épicés, alors pourquoi ne pas les ajouter aux biscuits ? Et les pâtisseries enrobées de chocolat font toujours un tabac. L’auteur affirme…

Farine tout usage, cacao, garam masala, sucre brun, racine de gingembre, œufs, mélasse, graines de fenouil, confettis...
Temps: 3 heures 42 minutes Complexité: moyenne Quantité: 36 biscuits, de 7,5 cm de diamètre.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
macarons à la noix de cocoVues : 30 860

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur : tels sont les critères de réussite des macarons à la noix de coco, et la recette d'Ina Garten garantit un résultat impeccable à chaque fois. Il vous suffit de…

flocons de noix de coco, lait condensé, extrait de vanille, œufs...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 20-22 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscotti aux amandes et aux cerises séchéesVues : 8 551

Un secret que les chefs gardent souvent pour eux : la simplicité peut être exquise. Un cadeau d’Anne Burrell : des biscotti tout simplement exquis. Des biscotti en apparence ordinaires…

Œufs, extrait de vanille, farine, zeste de citron, amandes, cerises séchées, sucre turbinado, bretzel, bâtonnets de sucette…
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 44 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits à la ricotta et au citron avec glaçage au citronVues : 29 257
Contenu de la recette :

Passionnée par tout ce qui est italien, Giada prépare une pâte à base de ricotta à laquelle elle ajoute du jus et du zeste de citron, conférant ainsi aux biscuits une saveur vive et raffinée. Et la touche finale est tout simplement géniale…

Farine tout usage, œufs, fromage ricotta, jus de citron, zeste de citron, sucre glace...
Temps: 2 heures 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 44 pièces. Teneur en calories : 113
Catégories : Desserts, Cookie, Bonbons, .
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Biscuits tortues faits à partir de farine complèteVues : 7 967

Ces biscuits sont un véritable classique américain, mais la recette de Claire Robinson les rend encore meilleurs : présentés en bouchées avec une base croustillante de biscuits Graham. Ces…

Craquelins, cassonade, noix de pécan, chocolat noir...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - Présentateur télé
Biscuits festifs au beurre de cacahuète fourrés à la confiture de fraisesVues : 6 560

Ces biscuits Sunny Anderson, préparés selon cette recette, vous feront voir le beurre de cacahuète et la confiture d'un tout autre œil. Des ingrédients en apparence banals se révéleront sous un jour nouveau…

Beurre de cacahuète, sucre roux, extrait de vanille, œufs, farine de qualité supérieure, sucre turbinado, cacahuètes, confiture de fraises, pâte sablée, confiture...
Temps: 3 heures 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits sablés festifs aux fruits et aux noixVues : 5 706

Melissa De Arabian utilise des canneberges séchées, de la marmelade d'orange et des pépites de chocolat pour confectionner ces biscuits de Noël, ce qui donne à ces sablés aux fruits et aux noix un résultat tout aussi délicieux...

farine, noix de pécan, canneberges séchées, pépites de chocolat (granulés), marmelade...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Quantité: 16 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits tourbillon chocolat-mentheVues : 8 207

Vous serez sans voix devant les Chocolate Mint Curls d'Alton Brown. Ces biscuits à la menthe et au chocolat, parsemés d'éclats de bonbons croquants, ressemblent à s'y méprendre à…

Farine de qualité supérieure, œufs, lait, sucre glace, chocolat noir, extrait de vanille, extrait de menthe, sucettes...
Temps: 2 heures 58 minutes Complexité: moyenne Quantité: 36 pièces.
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Auteur: - chef célèbre
Polvoron - biscuits aux noix mouluesVues : 19 642

Le nom de ces biscuits friables, crémeux et aux noix vient du mot espagnol qui signifie « poussière ». Selon Marcela Valladolid, c'est exactement ce qu'ils deviennent une fois qu'on les croque. Bien que…

farine de qualité supérieure, noix, sucre glace...
Temps: 2 heures 8 minutes Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - restaurateur
Biscuits à l'avoine aux canneberges séchéesVues : 15 803

Libérez le pâtissier qui sommeille en vous avec ces biscuits à l'avoine, inspirés par Guy Fieri. Les canneberges séchées remplacent les raisins secs habituels, la noix de coco apporte de la texture et le romarin haché une saveur inattendue…

Farine de qualité supérieure, cannelle, cassonade, miel, extrait de vanille, œufs, noix de coco râpée, canneberges séchées, flocons d'avoine, romarin...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 25 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
biscuits au sucre décorés de glaçage royalVues : 9 205
Contenu de la recette :

Vous pouvez étaler la pâte sablée, la découper en tranches, ou utiliser une multitude d'emporte-pièces différents, voire un simple couteau. Une fois l'emporte-pièce choisi, les biscuits au sucre que vous...

farine de qualité supérieure, sucre glace, œufs, extrait de vanille, zeste d'orange...
Temps: 3 heures 50 minutes Complexité: moyenne Quantité: 48 biscuits, 5 cm chacun.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Biscuits sablés friables « Jour et Nuit »Vues : 12 406

Légers, fondants et moelleux, les sablés — incontournables des fêtes de fin d'année — ne contiennent que quelques ingrédients de base : beurre, farine, sucre et extrait de vanille. Friables…

extrait de vanille, farine de qualité supérieure, chocolat mi-sucré...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Quantité: 36 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits au pain d'épice au gingembre fraisVues : 20 156

Bien que plus croustillants que les biscuits au pain d'épice classiques, ces biscuits partagent bon nombre des mêmes ingrédients, ce qui leur confère une saveur chaude et épicée similaire à celle de leurs homologues moelleux...

Farine de qualité supérieure, gingembre moulu, cardamome, clous de girofle, sucre roux, mélasse, œufs, racine de gingembre, fruits confits...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits à l'avoine avec glaçageVues : 7 788
Contenu de la recette :

Les biscuits à l'avoine de Paula Deen ne nécessitent ni rouleau à pâtisserie ni emporte-pièces sophistiqués : il suffit de déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et de faire cuire ces petites douceurs pendant 12 à 15 minutes.

Sucre brun, farine de qualité supérieure, œufs, gingembre moulu, noix de muscade, cannelle, clous de girofle, quatre-épices, flocons d'avoine, raisins secs, noix, extrait de vanille, sucre glace...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 60 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
De délicats biscuits fourrés festifs à la mentheVues : 6 103
Contenu de la recette :

Ce qui est génial avec les biscuits fourrés de Melissa De Arabian, c'est qu'en une seule bouchée, on profite d'une double saveur. Une garniture fraîche, mentholée et onctueuse se cache entre deux couches de sucre parfumé…

fromage à la crème, farine de qualité supérieure, sucre glace, extrait de menthe...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 morceaux plus toute pâte restante

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