Recettes de desserts

Une recette détaillée pour réaliser des cupcakes au café avec une crème au beurre et au café...

Une crème anglaise à base de crème, saupoudrée de sucre, puis caramélisée sur le dessus...

Une recette détaillée pour réaliser une tarte glacée au chocolat maison sans cuisson.

Recette détaillée avec photos.

Une recette détaillée pour réaliser des cupcakes à la crème ganache au chocolat...

Une recette de dessert maison : des poires au sirop Belle Hélène, accompagnées de sauce au chocolat et de glace.

Recette détaillée avec photos.

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S'il fallait choisir un élément irrémédiable en cuisine, je parierais sans hésiter sur les fraises abîmées (pas mûres et sans goût). Le seul hic, c'est…

La crêpe Suzette est la reine des desserts rétro, et à juste titre. Ma version est plus simple et plus rapide grâce à l'utilisation de crêpes du commerce. Mais ce n'est pas une raison pour y renoncer…

Recette détaillée avec photos.

Une recette détaillée de ce plat anglais, avec photos à l'appui...

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Une recette détaillée pour faire de la glace maison avec photos...

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Je n'ai jamais rencontré personne qui refuserait d'en avoir une dans sa boîte à lunch, et c'est aussi très pratique d'en avoir sous la main pour une petite collation à tout moment. Je ne...

Voici une recette doublement utile pour les personnes économes : le pain perdu (un peu plus épais que celui que nous mangions au petit-déjeuner quand nous étions enfants) est préparé avec du pain rassis, trop vieux pour être réutilisé…

Recette détaillée avec photos.

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Il n'est pas obligatoire de servir ces macarons avec du pudding au chocolat, mais il me fallait une idée pour utiliser les blancs d'œufs restants. J'aime tellement ces macarons que j'en prépare même sans occasion particulière. Ils sont...

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J'ai un faible, surtout pour les aliments salés, comme les pommes de terre sautées, les chips ou le fromage et les crackers. Mais parfois, je n'ai qu'une envie : des beignets…

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J'aimerais croire que les confiseurs ne l'appelleront pas simplement fudge, car son goût est tout simplement divin, et vous n'avez besoin ni d'un thermomètre à caramel ni d'un test effrayant pour le préparer...

C'est peut-être l'un des desserts les plus sains de votre menu habituel. Non pas qu'un dessert soit censé être sain ; il existe avant tout pour le plaisir. Cependant, préparer le dîner…

Chaque année pour Diwali (le Nouvel An hindou), mon père reçoit des boîtes de fruits secs. Un jour de Thanksgiving, en recevant des dattes bio, je me suis souvenue de cette tradition et j'ai décidé…

Recette détaillée avec photos.

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Je ne suis pas une grande consommatrice de chocolat blanc, mais je trouve que la menthe atténue son côté trop sucré. Cependant, on m'a parlé de ce dessert lorsque je l'ai apporté en guise de gourmandise à…

Recette pour préparer un dessert : du pain au lait...

Recette pour réaliser un gâteau aérien « Nuage de chocolat »...

Voici un véritable hybride italo-anglais : le syllabub est un plat typiquement anglais, bien que la liqueur lui confère une saveur résolument italienne. Les biscuits amaretti émiettés lui donnent l’apparence d’un trifle…

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C'est un autre nom pour le pudding au chocolat, mais ça sonne mieux en italien. Mais franchement, la langue n'a aucune importance ; c'est un pur délice. Quand vous dégusterez cette crème…

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J'allais dire que ce n'était pas aussi amusant que ça en avait l'air, mais j'ai changé d'avis. « Hokey pokey » est un terme cornique désignant le miel en rayon. Ce dessert moelleux est délicieux…

Cette idée me trottait dans la tête depuis un moment, jusqu'à ce que je la concrétise enfin. Maintenant, essayez de m'en empêcher ! Le Frangelico est l'une de mes liqueurs épaisses préférées. Je...

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Cela va complètement changer votre vie. Excusez mon léger enthousiasme et considérez-le comme une simple manifestation de joie et de satisfaction. C'est exactement l'effet recherché. Vous savez…

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Si vous mangez un plat aussi copieux, vous n'aurez besoin d'aucun autre accompagnement. Cela dit, une petite portion de salade croquante ne serait pas de trop…

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Avant toute chose, je tiens à préciser que si j'y arrive, vous le pouvez aussi. Je ne veux pas minimiser la réalité : non seulement je manque de patience, mais j'en manque encore plus…