Crème glacée aux agrumes
Votes : 2
Temps: 10 minutes plus le temps de congélation
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une recette détaillée pour faire de la glace maison, avec photos.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 oranges amères (un hybride de mandarine et de pomelo), ou 1 orange, ou 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 2,5 tasses de crème épaisse
- Gaufres pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Si vous utilisez des oranges amères, râpez le zeste de deux d'entre elles. Pressez trois oranges amères et versez le jus dans un bol contenant le zeste et le sucre.
Si vous utilisez une orange ou un citron vert doux, râpez le zeste, pressez le jus et ajoutez-le au sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez la crème. - Fouettez le mélange jusqu'à l'obtention de pics mous, puis transférez-le dans un récipient peu profond et hermétique (environ 2 litres) muni d'un couvercle. Fermez hermétiquement et congelez jusqu'à ce que le mélange soit ferme (3 à 5 heures). Sortez du congélateur 15 à 20 minutes avant de servir (ou réfrigérez pendant 30 à 40 minutes). Servez dans des bols, dans des cornets gaufrés, avec des gaufres, ou selon vos envies.
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