Bavette de bœuf avec macaronis au fromage et brocolis
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 490, matières grasses totales 25 G., graisses saturées G., protéines 40 G., glucides 28 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 490, matières grasses totales 25 G., graisses saturées G., protéines 40 G., glucides 28 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Préparez des macaronis au fromage maison avec cette recette facile - il vous suffit de lait et de quelques morceaux de fromage !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 600 g de bavette de bœuf, coupée en portions
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour chili
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 cuillère à café de thym frais
- 110 g de pâtes en forme de cornes (environ 1 cuillère à soupe)
- 2 tasses de petits fleurons de brocoli
- 1/2 tasse de lait
- 6 tranches de fromage suisse, coupées en petits morceaux
- Une pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
- 1/4 tasse de poivrons marinés hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, portez de l'eau salée à ébullition. Frottez le steak avec de l'huile. poudre de chili Assaisonnez de sel et de poivre noir. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf, baissez le feu à moyen et faites-le dorer environ 4 minutes de chaque côté. Ajoutez le beurre et le thym et poursuivez la cuisson pendant environ 30 secondes, en arrosant la viande de beurre fondu. Déposez le steak sur une planche à découper et laissez-le reposer.
- Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le brocoli une minute avant la fin de la cuisson. Réservez 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson et jetez le reste. Versez le lait dans la casserole et portez à frémissement. Ajoutez le fromage et le poivre de Cayenne et laissez cuire, en remuant, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Ajoutez les pâtes et les brocolis et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce au fromage, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour la fluidifier. Poivrez et salez. - Tranchez la viande finement, perpendiculairement aux fibres. Servez le steak avec des macaronis au fromage.
Recette bavette de bœuf avec pommes de terre pour la garniture.
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