Soupe de poulet chinoise avec riz

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Comment préparer une soupe de riz au poulet chinoise

Photo du plat : Antonis Achilleos

Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 417, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 5 G., protéines 29 G., glucides 27 G., fibre 3 G., cholestérol 297 mg, sodium 1282 mg, sucre - G.

Chinois Soupe au poulet et au riz - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 gros œufs
1 tasse de poulet frit haché
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 grosses tomates, coupées en deux et finement tranchées
4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
1 botte d'oignons verts, coupés en rondelles
1 cuillère à soupe huile de sésame
2 cuillères à café de sauce soja
Sel et poivre fraîchement moulu
4 tasses de jeunes épinards frais
1,5 tasse de riz cuit

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Pour préparer l'omelette : battre les œufs dans un petit bol avec une pincée de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais. Ajouter les œufs et cuire l'omelette, en remuant, pendant environ 1 minute.
Ajoutez les tomates et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, 750 ml d'eau bouillante, les oignons verts, l'huile de sésame, la sauce soja et 1,5 cuillère à café de sel. Couvrez en laissant un petit espace et laissez mijoter 5 minutes.