Salade composée de plusieurs couches : fromage bleu, bacon frit et laitue iceberg

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Préparation - Salade composée de plusieurs couches de fromage bleu, de bacon frit et de laitue iceberg

Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 560, matières grasses totales 46 G., graisses saturées 14 G., protéines 14 G., glucides 25 G., fibre 5 G., cholestérol 59 mg, sodium 1006 mg, sucre 7 G.

Préparez cette salade colorée dans un grand saladier en verre transparent pour que ses différentes couches soient bien visibles. Si vous n'en avez pas, vous pouvez la préparer en portions individuelles dans des bocaux Mason à large ouverture. L'association de laitue iceberg, de sauce au bleu et de bacon frit est un classique, et les carottes, les olives, les tomates cerises et les croûtons apportent une touche de couleur et de croquant supplémentaires. Si vous n'avez pas de bleu, vous pouvez remplacer la sauce par une vinaigrette ranch ou une vinaigrette française : c'est tout aussi délicieux !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Un demi-petit oignon rouge, coupé en fines demi-rondelles.
6 tranches de bacon
0,5 tasse de fromage bleu émietté
1/3 tasse de mayonnaise
1/3 tasse de crème sure
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 petite laitue iceberg, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et grossièrement hachées
3 petites carottes, coupées en rondelles très fines
2 tasses de croûtons
Équipement spécial: un saladier en verre de 3 litres à parois droites ou 4 bocaux en verre à large ouverture d'une capacité de 480 ml chacun, avec couvercles

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : laitue iceberg, carotte, olives de Kalamata, tomates cerises, oignon rouge, fromage bleu, Crème fraîche, lard

Cuisiner le plat selon la recette :

Faites tremper l'oignon rouge dans de l'eau glacée pendant au moins 20 minutes. Égouttez-le.
Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 6 à 7 minutes de chaque côté. Déposez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter, puis hachez-le grossièrement.

Dans un bol moyen, mélanger le fromage bleu, la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre, la sauce Worcestershire, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Pour la salade, utilisez un saladier en verre de 3 litres à bords droits ou quatre bocaux en verre à large ouverture d'une contenance de 480 ml chacun. Pour quatre salades individuelles, disposez un tiers de la salade en couches successives, puis ajoutez les tomates, les olives, la moitié de la laitue restante, les carottes, les croûtons et le reste de la laitue en couches séparées. Garnissez d'oignons et de bacon. La salade peut être préparée à l'avance, couverte et réfrigérée jusqu'à 2 heures avant d'être servie..
Si vous préparez une seule salade, avant de servir, transférez-la dans un grand saladier et mélangez-la avec la moitié des autres ingrédients. stations-serviceAssaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Si vous préparez 4 salades, versez la vinaigrette dans chaque bocal, assaisonnez de sel et de poivre, fermez et secouez pour bien mélanger. Servez le reste de la vinaigrette à côté de la salade.

Pour créer de belles couches bien distinctes, tassez les ingrédients contre les parois du bol. Ce n'est pas grave s'il n'y en a pas assez pour remplir le centre.