Recettes frites

Une recette de chips aux concombres marinés et à la croûte de bretzel. Servies avec une sauce moutarde.

Une recette de tempura de haricots verts frits. La pâte est composée de farine, de fécule et d'eau gazeuse. Le plat fini est arrosé de sauce soja, de jus de citron vert et de…

Une recette de poulet frit de Jacques-Imo, propriétaire du restaurant Jacques-Imo's Fried Chicken à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Ce restaurant est réputé pour ses plats créoles et…

Du poulet frit dans une sauce épicée, chez Hattie B's Hot Chicken, un restaurant situé sur Broadway à New York.

Poulet frit à la mode campagnarde de Charles Gabriel, propriétaire de Charles' Pan Fried Chicken à Harlem, Manhattan, New York. Le restaurant sert une cuisine soul food...

Le secret des frites savoureuses réside dans leur double cuisson à deux températures différentes. Pour cette recette, vous aurez donc besoin d'une friteuse profonde et d'un thermomètre.

Une recette de courgettes frites panées au parmesan. Les courgettes sont ensuite gratinées au four avec une sauce tomate, de la mozzarella, du prosciutto, de l'ail et des herbes.

Une recette de pilons de poulet marinés aux épices, au yaourt, au lait et à l'ail. Les pilons sont enrobés d'une chapelure aux copeaux de noix de coco et frits. Pilons de poulet…

Recette de glace frite enrobée de chapelure et nappée de sauce au chocolat...

Recette détaillée avec photos.

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Recette de boulettes de poulet frites au cheddar. Servies avec une sauce au bleu.

Recette détaillée avec photos.

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Cette variante de la célèbre recette suédoise de boulettes de viande utilise de la dinde et du porc hachés, mélangés à du xérès et du miel. Servies sur des brochettes avec une sauce crémeuse aux airelles…

Une recette pour une collation : des boulettes de maïs frites aux piments jalapeños. Ces boulettes sont préparées avec un mélange à muffins, un mélange à crêpes, des œufs et du maïs en conserve.

Une recette de canapés de truite fumée, préparés avec des pommes de terre nouvelles cuites au four en peau puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le tout est nappé d'une légère crème fraîche. Et...

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Recette de plat principal de fruits de mer : crevettes frites enrobées de pâte croustillante. Servies avec une salade de chou…