Cupcakes papillon

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Temps: 2 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 378, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 78 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 243 mg, sucre 47 G.

Ces cupcakes papillons colorés sont parfaits pour agrémenter une fête d'été, que ce soit pour les adultes ou les enfants. Les papillons sont réalisés en fondant, en fil de réglisse et en vermicelles colorés. Vous pouvez choisir les couleurs de votre choix plutôt que celles suggérées.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Sucre glace pour saupoudrer
Environ 170 grammes de mastic jaune (pour les ailes)
Une spirale de réglisse noire, comme des Haribo (pour les antennes)
Environ 100 grammes de mastic vert (pour les extrémités des antennes et les corps)
24 vermicelles ronds et plats jaunes (pour les yeux)
2 cuillères à soupe de vermicelles ronds et plats multicolores (pour décorer les ailes)
1 cuillère à soupe de pépites de chocolat mi-sucré (pour les élèves)
12 cupcakes à la vanille
1,5 tasse de glaçage au fromage à la crème
Équipement spécial: rouleau à fondant ou rouleau à pâtisserie ; emporte-pièce en forme de cœur de 5 cm ; 6 crayons, stylos ou baguettes ; petit pinceau

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : cupcake, mastic

Cuisiner le plat selon la recette :

Ailes:

Saupoudrez légèrement votre plan de travail de sucre glace. Étalez la pâte à sucre jaune sur une épaisseur de 0,3 cm, en la retournant de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle. Découpez 24 cœurs à l'emporte-pièce.
Disposez des crayons, des stylos ou des baguettes sur votre plan de travail. Assemblez deux cœurs en faisant se chevaucher leurs pointes sur 2 cm. À l'aide d'un pinceau, humidifiez légèrement la zone de chevauchement et appuyez délicatement pour coller les ailes. Placez chaque paire d'ailes sur un crayon pour former un papillon. Laissez sécher environ 2 heures.

antennes:

Déroulez la réglisse et coupez-la en douze morceaux de 3 cm de long. Séparez deux brins de chaque morceau, en les laissant attachés à une extrémité. Formez deux petites boules (0,5 cm) de pâte à sucre verte pour chaque paire de vrilles et fixez-en une à une extrémité de la réglisse. Enveloppez le reste de pâte à sucre dans du film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche. Répétez l'opération avec les autres paires de vrilles. Laissez sécher.
Torse:

Avec environ deux cuillères à café de fondant vert, formez un corps de papillon d'environ 5 cm de long, avec une tête à une extrémité et une pointe à l'autre. Fixez les antennes en enfonçant un morceau de réglisse dans la tête. À l'aide d'un pinceau, humidifiez légèrement le devant du corps et collez-y deux cercles jaunes pour les yeux.
Assemblage et décoration:

Une fois les ailes sèches, retournez-les et placez-les entre deux crayons pour les maintenir. Humidifiez légèrement le centre des ailes avec de l'eau, posez le corps par-dessus et appuyez doucement pour le faire adhérer. Humidifiez légèrement les ailes avec de l'eau et parsemez de vermicelles colorés pour décorer. Laissez sécher 30 minutes.
Faites fondre le chocolat. Trempez une brochette dans le chocolat fondu et dessinez des pupilles sur les papillons.
Recouvrez chaque cupcake d'environ 2 cuillères à soupe de glaçage. Décorez chaque cupcake d'un papillon en l'enfonçant délicatement.