Recettes allégées

Le poulet frit croustillant à l'air chaud est une véritable découverte ! On peut le cuisiner avec une croûte incroyablement croustillante sans excès de matières grasses ni friture. Avant de le faire frire, laissez-le reposer quelques heures (ou mieux encore...).

Tous les ingrédients de ce cocktail rafraîchissant, y compris les raisins, doivent être très frais afin de ne pas diluer sa saveur riche avec de la glace. Ce cocktail pétillant est préparé avec des raisins frais et de la vodka…

La sauce soja hoisin, à la fois sucrée et salée, est utilisée dans la cuisine cantonaise et est souvent ajoutée aux viandes grillées. Dans cette recette, elle est appliquée sur un filet mignon de porc maigre, qui est ensuite rôti au four pendant…

L'hibiscus confère à ce cocktail sa couleur pourpre éclatante et une saveur douce-acidulée, semblable à celle de la canneberge. On trouve des fleurs d'hibiscus séchées (thé karkade) dans les boutiques de thé ou en ligne. Préparez-le…

Donnez une touche florale à votre gin tonic préféré en y ajoutant du sirop d'hibiscus. Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et ne jetez pas les fleurs d'hibiscus fanées : elles peuvent servir à décorer le verre.

Le thé glacé est la boisson estivale par excellence, surtout s'il est aromatisé aux fruits rouges. Cette recette vous permet de préparer un thé savoureux sans arômes superflus. On mélange du thé noir infusé avec…

Des carottes multicolores, marinées dans une vinaigrette aigre-douce, constituent un accompagnement idéal pour les viandes et volailles des fêtes. Pour un goût optimal, laissez les carottes mariner dans la vinaigrette pendant au moins 2 heures, et…

Ce smoothie rafraîchissant et sain associe des carottes riches en bêta-carotène à de l'ananas riche en vitamines. Le jus de carotte congelé remplace la glace, pour un résultat optimal.

L'automne est la saison idéale pour savourer de délicieux beignets à la citrouille, chauds et parfumés. Contrairement aux beignets traditionnels frits, ceux-ci sont cuits au four dans un moule spécial, ce qui leur confère une texture plus moelleuse et un goût plus prononcé.

Ce punch convivial impressionnera vos invités. Son goût est parfaitement équilibré : la canneberge se marie harmonieusement aux agrumes et au brandy. Ce cocktail se déguste rapidement et facilement.

Épatez vos invités avec ce dessert original pour adultes. Si la gelée alcoolisée a la cote, il n'est pas toujours pratique de la boire dans des verres à shot. Et avec des zestes d'agrumes, c'est encore mieux !

Pour une soirée décontractée à la maison, rien de mieux qu'une délicieuse sauce pour tremper des chips et des crackers. C'est aussi une excellente façon de la proposer aux invités pendant qu'ils attendent le plat principal, car…

Le panaché est un mélange classique de bière et de limonade. Apprécié dans le monde entier pour sa fraîcheur et sa légèreté, il se décline ici en une version où le sirop de gingembre épicé et le citron fraîchement pressé s'harmonisent parfaitement.

Ce punch marie harmonieusement vodka, bière et limonade. Son goût est équilibré, doux et rafraîchissant. Il est préparé dans un grand bol et servi avec des glaçons et une généreuse portion de...

Le pain de maïs sans gluten, préparé avec une base de farine de millet moulu, de riz gluant et de fécule de pomme de terre, est aussi moelleux, délicieux et savoureux que le pain traditionnel. Vous n'y verrez que du feu !

Si vous avez adopté un régime sans gluten et que la pizza vous manque souvent, cette recette est faite pour vous. Vous pouvez même préparer une délicieuse pizza avec une pâte sans gluten. La pâte est composée d'un mélange de farine de millet, de farine d'épeautre et…

Les tomatillos grillés, le maïs grillé et les piments poblano noircis confèrent à la soupe mexicaine posole une saveur et un arôme riches et irrésistibles, ajoutant…

Si vous pensez que les cupcakes sans gluten moelleux, délicieux et fondants ne sont qu'un rêve, faites confiance à cette recette ! Avec le bon dosage d'œufs, de jaunes d'œufs, de lait caillé et de farine sans gluten…

Même en suivant un régime sans gluten, vous pouvez vous faire plaisir avec un bol de gruau chaud et moelleux. L'avoine est naturellement sans gluten, mais comme elle est cultivée à côté du blé et transportée dans les mêmes camions…

Ce smoothie faible en gras et riche en fibres a le goût du lait de poule de Noël. Il est préparé avec de la banane et du yaourt nature allégé. Les dattes séchées servent de…