Recettes de cocktails et de boissons alcoolisées


Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Auteur:
Thé glacé à l'hibiscus, au gingembre et au rhumVues : 2 616

La saveur douce et florale du thé glacé à l'hibiscus, avec une pointe d'acidité, se marie à merveille avec la douce chaleur du gingembre. Ce mélange est idéal pour étancher la soif, et pour une expérience encore plus agréable, ajoutez du thé noir…

Infusion de thé à l'hibiscus, racine de gingembre, fleurs d'hibiscus séchées, jus de citron, rhum...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Cocktails, Avec du whisky, .
Auteur:
Thé glacé Earl Grey à la pêche et au bourbonVues : 3 181

Avec sa saveur et son arôme distinctifs, le thé Earl Grey peut être un ingrédient intéressant pour de délicieux cocktails. Infusez-le dans de l'eau bouillante, laissez-le refroidir et mélangez-le avec de la pêche…

pêches, thé Earl Grey, liqueur de pêche, bourbon...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
Cocktail Margarita au proseccoVues : 3 703

Le Prosecco, vin mousseux, donnera à la Margarita une saveur plus agréable et légère, grâce à ses bulles pétillantes. Ce cocktail n'en sera que plus festif et raffiné. Pour la préparer…

vin mousseux, prosecco, jus de citron vert, tequila, liqueur, sirop...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Cocktails, Avec du gin, Avec du vin, .
Auteur:
Violet FizzVues : 11 122

Ce cocktail féminin séduit par son goût et son allure raffinée. Le gin est secoué avec du jus de citron, du blanc d'œuf, du sirop de sucre, du vin rouge et quelques gouttes de liqueur de violette, qui…

Vin rouge, liqueur, œufs pasteurisés, jus de citron, gin, sirop, fleurs comestibles...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec du whisky, .
Auteur:
Cocktail Old Fashioned à la fleur de sureauVues : 3 289

Le Old Fashioned classique à base de whisky de seigle se pare d'une saveur nouvelle et vibrante grâce à l'ajout d'un trait de liqueur de sureau aromatique, comme la St-Germain. Ses notes sucrées offrent une touche intéressante…

Liqueur de fleurs de sureau, whisky, bitters, cerise à cocktail, oranges...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Boissons, Cocktails, .
Auteur:
Glaçons aromatisés pour boissonsVues : 8 849

De délicieux glaçons sont conçus pour rafraîchir les boissons et les maintenir au frais le plus longtemps possible. Préparez-vous pour les fortes chaleurs de l'été en remplissant votre congélateur d'une variété de...

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Temps: 10 min.
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - écrivain culinaire
sangria au vin de pruneVues : 2 201

Cette sangria originale est préparée avec du thé vert et du miel infusés dans du vin blanc, puis agrémentée de vin de prune japonais. Cerises, mandarines confites et autres saveurs s'harmonisent à merveille.

Vin blanc, thé vert, cerises, litchis, mandarines, miel...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec du whisky, .
Auteur: - restaurateur
Limonade du TennesseeVues : 4 589

Le whisky Gentleman Jack Tennessee apporte une saveur robuste et masculine à cette limonade. Le cocktail contient également du citron frais, de l'eau gazeuse, de la liqueur d'orange triple sec et…

bourbon, liqueur d'orange, eau gazeuse, sirop...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Auteur: - écrivain culinaire
Bellini à la pêcheVues : 33 155

Le Bellini est l'un des cocktails d'été les plus populaires en Italie, à base de purée de pêches et de vin mousseux. Vous pouvez savourer son goût raffiné même hors saison.

vin mousseux, champagne, pêches, nectarines, sirop...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur:
Punch à la pastèque et au limoncello avec des shots de kiwiVues : 2 358

Surprenez vos invités avec un punch original servi directement dans une grosse pastèque. On retire l'écorce, on mixe la chair au mixeur plongeant et on mélange le jus de pastèque avec de la vodka…

Pastèque, jus de citron vert, kiwi, liqueur de limoncello, vodka...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Granité à l'orangeVues : 1 679

Le granité est un dessert fruité léger à base de jus congelé, idéal à conserver au congélateur pendant les chaudes journées d'été. Contrairement à la glace aux fruits, sa texture est onctueuse, ce qui lui permet de se conserver facilement une fois congelé…

Oranges, jus d'orange, liqueur Grand Marnier, liqueur d'orange, basilic...
Temps: 4 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur: - chef
Mojito aux myrtilles et au gingembreVues : 1 519
Contenu de la recette :

Bien que ce mojito soit assez différent du cocktail cubain classique, sa saveur est tout aussi vive et rafraîchissante. Il marie à merveille la menthe et le citron vert vivifiants à la fraîcheur…

Racine de gingembre, sucre, myrtilles, citron vert, menthe, vodka, eau gazeuse...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 2
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Sorbet Pina ColadaVues : 3 535

Préparez un sorbet inspiré du célèbre cocktail tropical Piña Colada. Il est composé de jus d'ananas, de crème de coco, d'ananas en conserve et d'un trait de rhum brun. Extrait de noix de coco…

Jus d'ananas, crème de coco, ananas, rhum, extrait de coco, copeaux de noix de coco, cerises au marasquin, crème, sucre glace...
Temps: 6 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - chef
Granité de canneberges à la vodkaVues : 4 504

Ce granité italien, semblable à une glace aux fruits, est une gourmandise légère et rafraîchissante, idéale pour se désaltérer pendant les chaudes journées d'été. Le granité à la canneberge est préparé avec du jus de canneberge…

jus de canneberge, sucre, jus de citron vert, vodka, canneberges...
Temps: 7 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6
sorbet au vin de baseVues : 6 117

Un dessert rafraîchissant comme un sorbet au vin vous désaltérera par temps chaud, vous remontera le moral et vous procurera un petit coup de fouet. Idéal pour une fête d'été ! Pour le préparer...

vin rouge, sucre...
Temps: 33 min. Complexité: facilement Portions : 4
Sorbet au vin chaud et aux cannebergesVues : 1984

Le vin chaud, délicieux et aromatique, vous réchauffe en hiver et vous rafraîchit agréablement en été, notamment en sorbet. Préparez un vin chaud avec du vin rouge et des herbes aromatiques…

Canneberges, vin rouge, piment de la Jamaïque, cannelle, clous de girofle, oranges, gousse de vanille...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 2 litres
Auteur: - écrivain culinaire
Sangria blanche aux agrumesVues : 2 956

La sangria blanche est composée de vin blanc, d'eau gazeuse, de liqueur d'orange et de brandy, et garnie de quartiers de citron et d'orange. Sa saveur vive et rafraîchissante est idéale pour l'été.

Vin blanc, brandy, cognac, liqueur d'orange, sucre, oranges, eau gazeuse, citron...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 143
Auteur: - écrivain culinaire
Margarita glacée à la mangueVues : 4 075

Une Margarita glacée est le cocktail idéal pour une chaude soirée d'été. Préparez-en un pichet pour vos invités et savourez sa fraîcheur. Outre les ingrédients classiques de la Margarita…

mangue, tequila, jus de citron vert, liqueur d'orange, sucre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 180
Auteur: - chef célèbre
Sangria à la pastèque et aux fraisesVues : 4 110

Difficile d'imaginer une boisson estivale plus rafraîchissante et délicieuse que la sangria espagnole, qui mêle vin et fruits juteux. Pastèque et fraises sont des ingrédients parfaits pour…

Pastèque, fraises, vin rosé, vodka, jus d'orange, liqueur d'orange, oranges, citron vert...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: moyenne Portions : 8-10 Teneur en calories : 252
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Cocktail Old YellerVues : 2 781

Ce cocktail rafraîchissant vous donnera l'impression d'être en vacances, même confortablement installé sur votre canapé. Il allie à la perfection les saveurs tropicales de l'orange, de la banane et de l'ananas, sublimées par l'arôme chaleureux de…

Rhum, jus d'orange, liqueur de banane, ananas, oranges...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4
Recettes pour la fête du Nouvel An

Recettes pour la fête du Nouvel An

Servez ces amuse-gueules et boissons festifs lors de votre fête de Noël ou du Nouvel An.

Auteur:
Frapper avec un bonhomme de neigeVues : 1945

Le goût de ce punch glacé est inoubliable, tout comme sa présentation originale. La recette rappelle celle du célèbre cocktail Ramoz Gin Fizz, qui utilise…

Gin, liqueur Grand Marnier, liqueur d'orange, vin mousseux, eau minérale, glace à la vanille, sorbet à l'orange, marmelade, dragées, guimauves...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 20
Cocktails rétro pour une soirée

Cocktails rétro pour une soirée

Pour le réveillon du Nouvel An, offrez-vous un cocktail de votre époque préférée.

Milkshake malté pour adultesVues : 3 224

Un milkshake malté se distingue d'un milkshake classique par sa saveur maltée plus riche, provenant de la poudre de lait malté, ici au chocolat. Comme pour tout milkshake...

poudre de lait malté, liqueur de café, glace à la vanille, lait, crème...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef célèbre
vin de cidre chaudVues : 10 427

Contrairement au vin chaud européen, préparé avec du vin rouge, des fruits et des épices, aux États-Unis, on utilise souvent du cidre de pomme pour préparer du vin chaud pendant les fêtes de fin d'année. On l'appelle aussi cidre chaud…

Cidre de pomme, cannelle, piment de la Jamaïque, clous de girofle, oranges...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 120
Auteur: - chef célèbre
Soda au caféVues : 5 275

Si vous aimez le café et son arôme, vous pouvez facilement préparer du soda au café à la maison, une boisson difficile à trouver dans le commerce et que vous pouvez désormais utiliser pour étancher votre soif tout au long de la journée.

sucre, grains de café, liqueur de café, vodka, eau gazeuse...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Cocktail Kir Royale aux cannebergesVues : 3 834

Le Kir Royal est une version plus luxueuse du célèbre Kir français, mais au lieu de vin blanc, il est préparé avec du champagne de grande qualité et du sirop de canneberge. Préparez un sirop de sucre…

canneberges, sucre, jus d'orange, zeste d'orange, champagne...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail CosmopolitanVues : 5 161

Le goût acidulé et sucré, léger et équilibré du Cosmopolitan, son nom même et la série télévisée « Sex and the City » lui ont valu la réputation d'être une boisson exclusivement féminine. Il est pourtant très simple à préparer…

vodka, liqueur d'orange, jus de canneberge, jus de citron vert...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur: - chef
Martini pomme et thymVues : 2 956
Contenu de la recette :

Les ingrédients principaux de ce cocktail sont la vodka et le jus de pomme. Mais si vous le préparez lors d'une soirée à la maison, vous captiverez vos invités par sa présentation originale et son bouquet complexe de saveurs et d'arômes qui…

vodka, jus de pomme, thym, pommes, sucre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec du gin, Avec du vin, .
Auteur:
Gingria aux cerises (Sangria au gin)Vues : 7 015

Ce cocktail ressemble à une sangria espagnole traditionnelle : il contient du vin rouge, des baies et de la glace pilée. Mais le sirop de cerise et le gin lui confèrent une touche originale et savoureuse…

Gin, eau gazeuse, vin rouge, sirop de cerise...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1
Cocktail Tentation AgrumesVues : 5 290

Ce cocktail vous séduira par son trio d'agrumes : citron grâce à la liqueur de limoncello, orange grâce à la vodka aromatisée et jus de citron vert fraîchement pressé. Son goût pétillant et vivifiant…

sucre, citron vert, liqueur de limoncello...
Temps: Complexité: facilement Portions : 1
Cocktail Baiser à la crème d'érableVues : 3 686

Ce cocktail léger et gourmand à base de vodka associe les saveurs du caramel, du sirop d'érable et de la crème. Il ravira les femmes et les amateurs de douceurs. Son atout ? La noix de muscade fraîchement râpée…

vodka, liqueur, schnaps, sirop d'érable, crème, noix de muscade...
Temps: Complexité: facilement Portions : 1
Cocktail Ginger SnapVues : 3 520

Le nom de ce cocktail se traduit littéralement par « biscuit au pain d'épice ». Après tout, c'est bien la saveur qu'il tire du mélange de bière de gingembre, de jus de gingembre, de cannelle et de rhum, ce qui le rend si particulier.

Bière de gingembre, racine de gingembre, rhum, schnaps, clous de girofle, œufs, cannelle, fruits confits, biscuits sablés...
Temps: Complexité: facilement Portions : 1
Boisson rafraîchissante à la menthe poivrée et aux cannes de NoëlVues : 4 317
Contenu de la recette :

Ce cocktail rafraîchissant, à base de vodka à la menthe, de crème et d'un mélange de Bénédictine épicée et de brandy, est idéal pour une fête du Nouvel An ou de Noël, créant une ambiance festive tout comme...

caramel, vodka, liqueur Bénédictine, crème, menthe...
Temps: Complexité: facilement Portions : 1
Auteur: - chef célèbre
Vosail (vin chaud anglais)Vues : 4 835

Le wassail est une boisson anglaise ancestrale traditionnellement brassée et consommée à Noël. Préparez votre propre wassail et embaumez votre maison de ses arômes chauds et épicés. Utilisez…

pommes, cassonade, bière, vin rouge, clous de girofle, piment de la Jamaïque, cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, œufs...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Quantité: 3 litres
Cocktail « Butterscotch Bliss »Vues : 4 824

Le nom de ce cocktail se traduit de l'anglais par « plaisir caramel », une sensation que vous ressentirez pleinement à chaque gorgée. Après tout, il combine des ingrédients exceptionnels…

Liqueur Baileys, schnaps, liqueur Jägermeister, crème, zeste de citron, sucre, cannelle...
Temps: Complexité: facilement Portions : 1
Catégories : Cocktails, Avec de la tequila, .
Cocktail mexicainVues : 6 489

La tradition mexicaine du chocolat chaud au piment de Cayenne remonte aux anciens Aztèques, qui préparaient une infusion à base de cacao en poudre et y ajoutaient cette épice piquante. Cette recette de cocktail…

cacao, cannelle, poudre de chili, poivre de Cayenne moulu, lait d'amande, nectar d'agave, tequila, paprika...
Temps: Complexité: facilement Portions : 1
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - écrivain culinaire
vin chaud maisonVues : 4 343

Ce vin chaud aromatique et réconfortant est préparé avec du cidre de pomme, du jus d'orange et du vin rouge. On y ajoute du miel pour la douceur. Et pour encore plus de saveur, un accompagnement traditionnel d'hiver...

Cidre de pomme, vin rouge, miel, cannelle, oranges, clous de girofle, anis étoilé...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Cocktails, .
Rhum chaud au beurreVues : 4 661

Le rhum chaud au beurre est une boisson alcoolisée épicée très populaire en Occident, notamment aux États-Unis, et surtout associée aux fêtes de fin d'année. Ce cocktail est préparé avec…

sucre brun, beurre, miel, cannelle, noix de muscade, clous de girofle, rhum...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec des liqueurs, .
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail du traîneau du Père NoëlVues : 5 587

Ce cocktail festif est composé de lait de poule, une boisson de Noël populaire, de glace à la vanille, qui lui donne une texture semblable à celle d'un milkshake, d'épices et...

Sucre, lait de poule, brandy, liqueur d'amaretto, noix de muscade, glace à la vanille, glace, cannelle...
Temps: 7 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail de canne de NoëlVues : 5 159

Ce cocktail festif offre une saveur de canne de Noël grâce à un mélange à parts égales de rhum à la vanille, de schnaps à la menthe poivrée et de liqueur de chocolat blanc. Il est moyennement sucré et…

rhum, liqueur de chocolat, schnaps à la menthe, caramel...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur: - écrivain culinaire
Punch festifVues : 3 973

Si vous prévoyez de préparer un seul cocktail pour un grand groupe, rien de mieux qu'un punch servi dans un grand bol en verre. Remplissez-le de glace et mélangez du jus de canneberge, du ginger ale…

Jus de canneberge, cidre de pomme, soda au gingembre, jus de citron, vodka, oranges...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Cocktails, Avec des liqueurs, .
Auteur: - chef célèbre
Cocktail Campari et orange sanguineVues : 4 941

Un cocktail léger et rafraîchissant à base de liqueur Campari, de jus d'orange et d'eau gazeuse. Décorez d'une rondelle d'orange sanguine et d'un brin de menthe pour une touche finale élégante.

Amers Campari, jus d'orange, eau gazeuse, oranges, menthe...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1

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