Rompope Rosario (lait de poule des fêtes équatoriennes)
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Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Goûtez à cette boisson traditionnelle équatorienne, incontournable des fêtes en Amérique du Sud. Son goût et sa texture rappellent ceux du lait de poule. Elle est préparée avec du lait concentré et des œufs. Délicieuse avec ou sans alcool, vous pouvez ajouter du rhum à la préparation selon vos préférences. Le rompope se prépare facilement en grande quantité et se sert frais à un grand nombre de convives.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 œufs
- 1 boîte de lait concentré
- 3 à 4 demi-pêches en conserve ou 8 à 10 tranches de pêches en conserve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum (240 ml, facultatif)
- Cannelle moulue (ou bâtonnets de cannelle pour la garniture)
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, lait concentré, pêches, extrait de vanille, rhum, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Battez les œufs au blender pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le lait concentré sucré, les demi-pêches en conserve et l'extrait de vanille, puis mélangez bien. Versez lentement le rhum en mélangeant tous les ingrédients (vous pouvez ajuster la quantité de rhum selon votre goût).
- Lait de poule sans alcool : Ne pas ajouter de rhum. Saupoudrer de cannelle moulue ou décorer d'un bâtonnet de cannelle.
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