glögg festif norvégien
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Complexité: facilement
Complexité: facilement
Recette pour préparer le « Gløg », boisson alcoolisée festive norvégienne.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 verres de vin rouge
- 2 verres de jus d'orange
- 10 grammes de miel
- 5 grammes de chaque plante séchée : thym, menthe poivrée, mélisse, origan et mélisse.
- 10 millilitres de vodka ou de cognac
- 4 étoiles d'anis
- bâton de cannelle
- 6 gousses de cardamome
- 6 boutons d'œillets
- 5 grammes de gingembre écrasé
- Zeste d'un quart d'orange (prélevé en lamelles)
- Une pincée de noix de muscade
- Sucre - selon votre goût
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez deux tasses d'eau bouillante sur les herbes et le gingembre, portez à ébullition, couvrez et laissez infuser pendant deux heures. Filtrez.
- Placez le bâton de cannelle, l'anis, la cardamome, les clous de girofle, le zeste d'orange et la noix de muscade dans un sachet en étamine.
- Versez le vin, le jus d'orange et l'infusion dans une casserole, ajoutez le sachet d'épices et portez à ébullition. Ne laissez pas bouillir. Baissez le feu et laissez mijoter 40 minutes sans laisser bouillir. Avant de servir, ajoutez du miel et du sucre selon votre goût.
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