Torsades de bacon
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 253, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 8 G., protéines 7 G., glucides 5 G., fibre 0 G., cholestérol 37 mg, sodium 377 mg, sucre 4 G.
Calories 253, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 8 G., protéines 7 G., glucides 5 G., fibre 0 G., cholestérol 37 mg, sodium 377 mg, sucre 4 G.
Préparez une délicieuse bouchée de bacon pour accompagner votre bière. Torsadez chaque tranche, saupoudrez d'un mélange d'épices et de cassonade, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le sucre caramélise. Impossible de résister à ces torsades irrésistibles au goût sucré-épicé !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de tranches de bacon
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de paprika fumé ou fort
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium antiadhésif.
- Prenez chaque tranche de bacon et torsadez-la dans le sens de la longueur, sans l'étirer. Déposez-la sur la plaque de cuisson préparée et répétez l'opération avec les tranches restantes, en les serrant bien les unes contre les autres.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le thym, la moutarde sèche, le paprika, la poudre d'ail et une bonne quantité de poivre noir. Remuer à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien réparti.
- Saupoudrez le bacon du mélange de sucre. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Les torsades seront légèrement croustillantes.
- Laissez le bacon refroidir sur la plaque de cuisson pendant 30 minutes, en le secouant toutes les 10 minutes pour éviter qu'il ne colle. Il va se raffermir en refroidissant.
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