Jumping John avec saucisse andouille
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 470, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 25 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 470, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 25 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
« Jumping John » aux saucisses Andouille - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 1 tasse de haricots à œil noir cuits et surgelés (niébé), décongelés
- 2 tomates variétés de crème, retirez les graines et hachez
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 350 grammes de produits prêts à consommer saucisses andouille, coupées en tranches de 0,6 cm d'épaisseur.
- 1 paquet (340 g) de gombos tranchés surgelés, décongelés et essorés.
- 3 branches de céleri, coupées en tranches de 1,2 cm.
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux de 1,2 cm.
- 1 botte d'oignons verts, hachés (parties blanches et vertes séparément)
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots à œil noir, riz à grains longs, tomates prunes, saucisse andouille, gombo, poivron doux, céleri, oignons verts, ail, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et les gombos. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes. Transférez dans une assiette et couvrez pour garder au chaud.
Ajoutez le céleri, le poivron et le blanc des oignons verts dans la poêle. Couvrez et laissez cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres. - Retirez le couvercle de la casserole, incorporez l'ail, le thym et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez le riz et mélangez bien.
Ajoutez les haricots à œil noir et 500 ml d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 18 minutes. Retirez du feu et laissez reposer à découvert pendant 5 minutes.
Égrainez le riz à la fourchette. Incorporez le mélange de saucisse et de gombo, les tomates et les oignons verts.
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