Pizza à la Chicago avec épinards
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Pizza à la Chicago aux épinards - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
pâte à pizza
- 450 ml d'eau
- 3,5 g de levure
- 14 grammes de sel
- 900 g. farine à pain
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de farine de maïs
Remplissage
- 1/2 tasse d'épinards râpés
- 1/2 tasse de champignons tranchés
- 2 tasses en conserve ou sauce tomate maison
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée grossièrement
- 1/2 cuillère à soupe de pecorino romano râpé
- 1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sauce tomate, pâte levée, farine à pain, farine de maïs, fromage mozzarella, parmesan, Fromage Pecorino Romano, champignons, épinard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un mixeur, mélanger l'eau et la levure jusqu'à ce que celle-ci soit dissoute.
Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel, puis commencez à mélanger à vitesse lente avec le crochet pétrisseur. Lorsque la pâte commence à former une boule, augmentez la vitesse du robot à moyenne et pétrissez pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Retirez la pâte du bol et placez-la dans un saladier huilé.
Laissez reposer la pâte pendant environ 4 heures. Une fois reposée, placez-la sur une surface plane et saupoudrez-la de semoule de maïs. - Préchauffer le four à 220 °C. Dans un plat à four profond ou une plaque à pizza profonde, façonner la pâte à la main, en l'étalant sur le fond du plat, en laissant suffisamment de pâte sur les bords pour former un rebord de 1,5 cm (0,6 po) de haut.
- Étalez une couche de sauce tomate sur le fond de la pâte. Ajoutez la mozzarella, les champignons, le pecorino romano, les épinards et le parmesan. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée et croustillante. Servez dès la sortie du four.
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