Biscuits sandwich à l'avoine en dentelle aux framboises
Votes : 1
Temps: 2 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 291, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 44 G., fibre 1 G., cholestérol 42 mg, sodium 107 mg, sucre 32 G.
Calories 291, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 44 G., fibre 1 G., cholestérol 42 mg, sodium 107 mg, sucre 32 G.
"C'est mon biscuit de café préféré." Avoir très envie de « J’adore Sherman Oaks, en Californie », confie Sunny Anderson. « J’aime aussi beaucoup expérimenter et recréer des recettes à la maison, surtout pour les ingrédients que je ne trouve pas toujours. Ces biscuits sont très faciles à préparer et feront sensation à coup sûr lors de vos fêtes ou de vos échanges de biscuits ! »
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de cassonade bien tassée
- 220 g de beurre
- 0,5 c. à thé de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
- 2,5 tasses de flocons d'avoine
- 3 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 gros œuf battu
- 125 ml de confiture de framboises sans pépins, pour la garniture
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, confiture de framboises, épices pour tarte à la citrouille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au centre du four et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium antiadhésif.
- Dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade, le beurre et les épices pour tarte à la citrouille. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange devienne moins granuleux.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, l'extrait d'amande et l'œuf. Incorporer progressivement le mélange de beurre de la poêle et pétrir jusqu'à obtenir une pâte.
- À l'aide d'une spatule, déposez la pâte sur la plaque de cuisson préparée, en espaçant les portions d'environ 7 cm pour leur permettre de s'étaler. Il vous faudra cuire en plusieurs fournées. Veillez à bien tasser les flocons d'avoine pour éviter la formation de gros grumeaux.
- Faites cuire au four à mi-hauteur jusqu'à ce que les bords des biscuits soient caramélisés et que le centre cesse de bouillonner abondamment, environ 5 à 6 minutes. Sortez-les du four et laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille. Après quelques minutes supplémentaires, transférez-les directement du papier sulfurisé à la grille.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tous les biscuits soient cuits. Laissez-les refroidir complètement et raffermir pendant 15 à 20 minutes.
- Prenez deux biscuits de taille sensiblement identique et étalez environ 0,5 cuillère à café de confiture de framboises sur la face plate de l'un d'eux, puis placez-le sur la face plate de l'autre biscuit. Assemblez tous les sandwichs de cette manière. À conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, voire au réfrigérateur, pendant une semaine maximum..
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