Biscuits aux pépites de chocolat et aux abricots secs
Votes : 1
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 113, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 15 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 61 mg, sucre 9 G.
Calories 113, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 15 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 61 mg, sucre 9 G.
Les abricots secs apportent une note fruitée inattendue aux biscuits classiques aux pépites de chocolat, ainsi qu'un moelleux supplémentaire, même s'ils sont trop cuits. Pour cette recette, nous recommandons d'utiliser du chocolat mi-sucré afin d'éviter que les biscuits ne soient trop sucrés.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 c. à soupe d'abricots secs grossièrement hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sucre brun, œufs, farine de qualité supérieure, abricots secs, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf, puis battre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation au beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat et les abricots secs.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez des boules. Disposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez-les pendant 30 minutes.
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés sur le dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant 10 minutes, puis transférez-les sur des grilles et laissez-les refroidir complètement.
Catégories :
Recettes similaires
