riz à grains ronds

Pour impressionner vos convives, garnissez une délicieuse farce de bœuf haché dans une coque de riz au fromage avec ce gratin festif. En savoir plus

• Mayonnaise au safran
• Paella

Préparez une délicieuse et aromatique paella espagnole avec des calamars, du chorizo, des olives, des tomates cerises et un ingrédient secret : l'encre de seiche, qui colorera le riz d'un noir inhabituel, transformant le plat en un régal spectaculaire. En savoir plus

« Depuis toujours, ma famille mange des zongzi pendant la Fête des Bateaux-Dragons », raconte Vivian Chan, l’auteure de la recette. « Mais je n’ai appris à les faire que récemment, grâce à ma belle-mère. Cette recette familiale vient de son village. » En savoir plus

Une version simplifiée de la paella valencienne classique, avec poulet, chorizo, moules, palourdes et crevettes. Valérie Bertinelli la prépare au four, et le résultat est parfait : riz croustillant, fruits de mer tendres et… En savoir plus

Ce plat rapide, inspiré du hot pot chinois, se prépare en versant un bouillon frémissant sur de très fines tranches de bœuf et en les cuisant directement dans des bols. Le riz apporte une touche consistante, tandis que le kimchi ajoute du croquant et une saveur savoureuse. En savoir plus

• garniture aux œufs
• Garniture aux épinards
• Rouleaux

Les kimbap sont des rouleaux coréens qui, contrairement aux sushis et makis japonais, ne contiennent pas de poisson cru. Ils sont garnis d'une variété d'autres ingrédients, offrant une explosion de saveurs. Ces rouleaux sont préparés avec du riz gluant sans vinaigre. Enveloppez-les dans… En savoir plus

Offrez-vous des boulettes de riz japonaises, ou « onigiri », grillées et enrobées d'une croûte délicieusement croustillante et aigre-douce. Elles sont faites de riz à sushi collant, facile à façonner en boule. En savoir plus

Le bibimbap est un plat traditionnel coréen composé d'un bol de riz garni de divers légumes et morceaux de viande, cuisinés à la coréenne et disposés en petits tas réguliers autour d'un œuf au plat. La préparation se fait en plusieurs étapes : En savoir plus

Pour régaler un grand nombre de convives, la paella aux fruits de mer se prépare idéalement dans une grande poêle sur le gril. Outre le fait de rendre la préparation plus ludique et intéressante, les ingrédients grillés rehaussent la saveur de la paella et… En savoir plus

Pas besoin d'être un amateur de sushis pour apprécier ce dessert. C'est une idée amusante, simple et saine pour une fête d'enfants. Si le « sushi » n'est pas assez sucré, doublez la quantité de beurre et de guimauves. Un soupçon de vanille serait également le bienvenu. En savoir plus

Une recette étape par étape pour préparer un risotto au champagne, au jambon et aux asperges. En savoir plus

Ce n'est pas un vrai cerveau, mais ça y ressemble beaucoup ! En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Riz à sushi :
• Options de remplissage :

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Le riz au lait portugais se cuit entièrement sur la plaque de cuisson, comme le risotto. Traditionnellement, on y ajoute des jaunes d'œufs pour l'épaissir et en rehausser la saveur, mais même sans eux, il conserve une texture riche et est moins gras. En savoir plus

• Sandwichs
• Boulettes de porc barbecue vietnamiennes "Nem Nuong"
• Carottes marinées vietnamiennes (Carot Chua)
• Assaisonnement Nuoc Cham

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• Riz à sushi :

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• Assaisonnement pour sushi-su :
• Glaçage Unagi :

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• Sushi :
• Garnissages (choisissez 3 ou 4) :

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• Riz à sushi :

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• Mélange d'épices pour poulet :

Une recette de paella espagnole au riz, au poulet, au chorizo ​​et aux fruits de mer. Le riz frit au fond s'appelle socarrat. En savoir plus

Bien que cette recette de dinde nécessite une farce, il ne s'agit pas de la farce traditionnelle au pain. Dans cette recette du magazine Food Network, les demi-poitrines sont aplaties, puis farcies d'une farce à base de blettes et de riz, et enfin parsemées de zeste de citron et de gruyère. En savoir plus

• Pour la garniture :
• Pour les rouleaux :

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Une recette de risotto au chou-fleur rôti, aux amandes et au persil. Le riz est d'abord sauté avec des oignons et de l'ail. On l'incorpore ensuite à du vin blanc et on le fait cuire au four jusqu'à évaporation du liquide, puis on l'écrase avec du beurre et du fromage fontina. En savoir plus

• Pour la paella :
• Pour le poulet :
• Pour le bouillon :

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