Poudre de moutarde

Pour préparer en 10 minutes la même salade de chou que celle de la photo, Bobby Flay mélange du chou râpé avec des carottes et des oignons râpés, puis l'assaisonne d'une sauce crémeuse à base de mayonnaise, de crème fraîche et de moutarde. En savoir plus

Cette recette de poitrine de bœuf, très appréciée, est cuite lentement à basse température et arrosée avec le jus de cuisson. Son goût barbecue classique provient du piment en poudre et de la moutarde sèche. En savoir plus

Le sandwich d'Ellie Krieger est une version plus légère du classique Sloppy Joe. Elle utilise du bœuf haché maigre, frit avec des haricots rouges riches en protéines et de la pâte de tomates, qu'elle étale sur un pain. En savoir plus

• Mélange d'épices sèches :
• Lustre:

Patrick et Gina Neely préparent un glaçage simple pour ce plat, à base de miel, de cassonade, de flocons de piment rouge et d'un peu de poivre de Cayenne pour relever le goût. En savoir plus

• Mélange sec :
• Sauce barbecue au cola sucré :

Patrick et Gina Neely affirment : « La fumée et la cuisson indirecte vous permettront de cuire des côtes délicieusement tendres, tandis que le cola apportera une touche de douceur inattendue. » Le secret de cette recette est de ne pas ajouter le glaçage au cola immédiatement, sinon… En savoir plus

Ce grand plat en cocotte peut être préparé la veille et cuit au four à votre guise, par exemple le matin de Noël. Il est composé d'ingrédients classiques du petit-déjeuner : pain, œufs, saucisse, pommes de terre et fromage frais. En savoir plus

Une recette simple de mayonnaise maison à base de jaunes d'œufs, préparée à la maison avec l'ajout de jus de citron, de vinaigre de vin et de moutarde en poudre. En savoir plus

La recette d'Alton Brown pour cette salade populaire se déroule en deux étapes. Le premier jour, il coupe les pommes de terre bouillies et pelées, puis les met au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, il assaisonne la salade avec un mélange traditionnel de En savoir plus

• Pain de viande
• Assaisonnement barbecue de Nili
• Sauce barbecue de Nili

Pour que ce pain de viande soit moelleux et savoureux, Patrick et Gina Neely ajoutent des oignons et des poivrons sautés à la viande hachée et badigeonnent la surface d'un mélange aigre-doux de ketchup et de vinaigre avant de le cuire au four. En savoir plus

Grâce à cette recette du magazine Food Network, vous pouvez facilement préparer des pâtes au goût d'ailes de poulet traditionnelles. Le secret ? Du cheddar et une sauce piquante façon Buffalo. Avant la cuisson, parsemez le tout de ce mélange. En savoir plus

Avec seulement quelques ingrédients, la recette d'Alton Brown vous permettra de préparer rapidement un plat délicieux avec une sauce onctueuse et crémeuse, tout comme celle de votre émission culinaire préférée. En savoir plus

Pour préparer ces délicieux hot-dogs, Justin Warner utilise un mélange de pétoncles et de filets de saumon ou de cabillaud. Cuisiner des saucisses n'a rien de compliqué : il suffit d'envelopper la viande hachée dans du film alimentaire et de la faire bouillir dans l'eau. Ensuite… En savoir plus

• Rosbif
• Crème aigre au raifort

Sunny Anderson prépare le rôti de bœuf en l'enduisant d'une pâte de moutarde et d'herbes, puis en le faisant griller jusqu'à ce qu'il soit juteux. Elle recommande de le servir avec une sauce à la crème fraîche et au raifort. En savoir plus

Recette de travers de porc fumés au bois et aux pommes. Les travers sont frottés avec du jus de citron, de la cassonade, du piment en poudre, du paprika, du cumin, de la moutarde en poudre et du sel. Ils sont marinés puis grillés avec des copeaux de bois dur. En savoir plus

• Pour le porc :
• Pour la sauce moutarde aux pêches :

Recette de côtelettes de porc naturelles avec os et sauce pêche-moutarde. En savoir plus

• Marinade
• marinade sèche pour frotter
• Sauce barbecue

Recette de travers de porc sauce barbecue. Les travers sont d'abord marinés dans du vinaigre, de l'oignon et de l'ail, puis frottés d'épices et grillés. Une fois cuits, ils sont badigeonnés de sauce barbecue. En savoir plus

Une recette pour faire du ketchup maison, ainsi que trois recettes de ketchup maison avec divers additifs. En savoir plus

• Pour le porc :
• Pour la sauce :

Recette de mini-burgers au porc effiloché et mélange de salade. En savoir plus

Cette variante des célèbres boulettes de viande suédoises utilise de la dinde et du porc hachés, mélangés à du xérès et du miel. Servie sur des brochettes avec une sauce crémeuse aux airelles, cette entrée est idéale pour un buffet. En savoir plus

• Pour la saucisse de porc :
• Pour le test :
• Pour la moutarde épicée :

Recette de saucisses épicées enrobées d'une pâte à la moutarde. Les saucisses sont préparées avec du porc haché et un mélange d'épices (coriandre, fenouil, cumin, sauge et sirop d'érable), puis frites. La pâte est composée de levure chimique, de babeurre ou de kéfir, et de mozzarella. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• sauce au fromage
• Hamburgers

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• salade César
• Galettes de crabe
• biscottes de focaccia
• sauce de poisson blanche

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• marinade sèche pour frotter
• sauce barbecue

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• Galettes de crabe
• Sauce
• Salade

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• Pour le porc :
• Pour la sauce :

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• Porc
• sauce barbecue pour graisser

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• Pour le porc :
• Pour les petits pois :

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Recette d'œufs mimosa à l'estragon, à la ciboulette et au persil. En savoir plus

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• Poulet
• Sauce

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