Lait d'avoine maison
Votes : 1
Temps: 6 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 120, matières grasses totales 1.5 G., graisses saturées 0 G., protéines 4 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 75 mg, sucre 10 G.
Calories 120, matières grasses totales 1.5 G., graisses saturées 0 G., protéines 4 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 75 mg, sucre 10 G.
Le lait d'avoine maison est économique et très facile à préparer. Il mousse bien et a une saveur agréable, ce qui en fait une excellente alternative sans lactose au lait de vache dans votre café du matin. Mieux encore, le lait d'avoine se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur, et la pulpe d'avoine restante peut être ajoutée à des smoothies nutritifs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de flocons d'avoine, rincés
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les flocons d'avoine dans un saladier moyen et recouvrez-les d'eau. Réfrigérez-les pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit, pour les ramollir.
- Égouttez et rincez soigneusement les flocons d'avoine. Versez 750 ml d'eau fraîche dans un blender. Mixez à vitesse maximale jusqu'à obtenir une poudre fine, pendant 2 à 3 minutes. Filtrez le lait d'avoine à travers une passoire ou une étamine dans un récipient. Réservez la pulpe d'avoine pour vos smoothies ou pâtisseries. Incorporez le sirop d'érable, l'extrait de vanille et 1/4 de cuillère à café de sel. Conservez le lait d'avoine dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum..
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