Muffins français au petit-déjeuner à la cannelle
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 beignets
Complexité: facilement
Quantité: 12 beignets
Offrez à vos proches un petit-déjeuner gourmand avec ces délicieux muffins français, dont le simple parfum vous mettra de bonne humeur. Commencez par préparer des muffins classiques : moelleux et fondants à l’intérieur, légèrement sucrés, avec une pointe de muscade – un vrai régal ! Mais la magie opère ensuite : trempez chaque muffin dans du beurre fondu, puis roulez-le soigneusement dans un mélange de sucre et de cannelle. L’enrobage doit être épais et uniforme. Un véritable paradis pour les amateurs de cannelle ! L’avantage de ces muffins ? Ils se congèlent très bien, ce qui préserve leur saveur et vous permet d’en profiter toute la semaine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Petits pains
- 3 tasses de farine de première qualité
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 tasse de sucre
- 2/3 tasse de shortening
- 2 œufs
- 1 tasse de lait entier
Saupoudrage
- 220 g de beurre
- 1,5 tasse de sucre
- 3 cuillères à café de cannelle moulue
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, lait, noix de muscade, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C et graissez légèrement un moule à muffins en métal de 12 cavités.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la noix de muscade. Réservez.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et la matière grasse végétale. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau. Incorporer alternativement un tiers du mélange de farine et un tiers du lait, en mélangeant bien après chaque ajout. - Remplissez un moule à muffins aux deux tiers avec la pâte. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 20 à 25 minutes. Démoulez les muffins et réservez-les.
- Garniture:
Faites fondre le beurre dans un bol ou un récipient en verre. Dans un autre bol, mélangez le sucre et la cannelle.
Trempez les muffins chauds dans le beurre, en les enrobant bien de tous les côtés.
Roulez-les ensuite dans le mélange de sucre et de cannelle. N'hésitez pas à bien les enrober. Faites participer les enfants !
Note
Le dessert idéal pour les amateurs de cannelle ! Leur saveur est tout simplement irrésistible. Astuce : une fois refroidis, vous pouvez les congeler dans des sacs en plastique et les réchauffer plus tard. Ils se réchauffent à merveille.
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