Une tablette de chocolat noir
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Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 120, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 28 mg, sucre - G.
Calories 120, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 28 mg, sucre - G.
Créez votre propre tablette de chocolat à partir de simple chocolat noir, en combinant différentes garnitures, saveurs et textures. À chaque fois, vous obtiendrez une tablette unique, artisanale, que vous pourrez joliment emballer et offrir en cadeau ou déguster pour vous faire plaisir. L'exemple le plus simple : du chocolat noir aux noisettes grillées, à la vanille, à la cannelle et au riz soufflé. Incorporez tous les ingrédients au chocolat fondu et laissez-le durcir. Pour éviter que la préparation ne colle à la plaque de cuisson, recouvrez-la de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Expérimentez les saveurs et laissez libre cours à votre créativité !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 cuillère à soupe de noisettes grillées, hachées
- 450 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 tasse de riz brun soufflé (céréales pour le petit-déjeuner)
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Recettes avec des ingrédients similaires : noisettes, chocolat noir, extrait de vanille, cannelle, petit déjeuner sec, riz soufflé
Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Faites griller les noisettes à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Laissez-les refroidir, puis hachez-les et réservez.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant délicatement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporez la vanille et la cannelle ; ajoutez le riz soufflé et mélangez délicatement. Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément en formant un rectangle (la forme n'a pas besoin d'être parfaite).
- Parsemez de noisettes hachées et laissez reposer 1 à 2 heures (ou 30 à 45 minutes au réfrigérateur) jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Cassez la tablette en morceaux et servez.
Note
Options de cuisson : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de la vanille et, au lieu de riz soufflé et de noisettes, saupoudrer de 1/3 de tasse d'amandes effilées et de 1/3 de tasse de cerises séchées et d'abricots secs hachés.
Conseil: Placez les morceaux de carrelage dans des sachets décoratifs en plastique et offrez-les en cadeau. Les carreaux se conservent au congélateur jusqu'à un mois.
Auteur de la recette - Dana Angelo White est nutritionniste et auteure culinaire.
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