Tourte à la viande de Tater Tots
Votes : 1
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 286, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 7 G., protéines 27 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 82 mg, sodium 556 mg, sucre 4 G.
Calories 286, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 7 G., protéines 27 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 82 mg, sodium 556 mg, sucre 4 G.
Vous en conviendrez, c'est pratique de préparer et de servir un plat unique comprenant viande et accompagnement. Cette généreuse tourte de Sunny Anderson en est un parfait exemple. La garniture de viande, les légumes et le fromage Havarti fondant sont recouverts de croquettes de pommes de terre croustillantes. Petits et grands se régaleront !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 700 g de bœuf haché avec 20 % de matières grasses
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 0,5 c. à café de paprika hongrois fort + un peu plus pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 0,5 tasse de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe d'oignon Vidalia haché
- 2 carottes, pelées et râpées
- 2 courgettes, coupées en fines lamelles
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
- 220 g de fromage havarti râpé
- 1 paquet (900 g) de Tater Tots surgelés, à faire frire selon les instructions sur l'emballage
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Lorsqu'elle commence à frémir, ajoutez le bœuf haché, la sauce Worcestershire, le paprika, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre noir.
- Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 6 à 8 minutes. Ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter quelques minutes. Versez le bouillon et portez à ébullition. Salez à nouveau et, à l'aide d'une écumoire, transférez la viande dans un bol en jetant la graisse de la poêle.
- Ajoutez l'oignon dans la même poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit presque tendre. Ajoutez ensuite les carottes, la courgette, le poivron, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants, environ 6 à 8 minutes. Retirez du feu.
- Déposez la moitié du mélange de viande au fond d'un plat à four de 22 x 32 cm, en le pressant pour l'égaliser, puis parsemez uniformément de la moitié du fromage.
- Déposez le reste du bœuf sur le fromage et appuyez légèrement. Ajoutez les légumes, puis le reste du fromage ; lissez la surface.
- Disposez les boulettes de pommes de terre en rangées régulières. Saupoudrez de paprika et faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 25 minutes.
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