Recettes de soupes assaisonnées


Auteur: - chef célèbre
Plat cubain « Ajiaco » à base de légumes racines et de viande mélangéeVues : 7 623
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Viande séchée de bœuf, poulet, porc, poivrons, tomates, patates douces, maïs, bananes plantains, courge butternut, jus de citron vert, cumin, paprika...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Sancocho à la sauce tomate ajiVues : 4 870
Contenu de la recette :

Cette soupe composée de plusieurs ingrédients est servie avec du riz, de la sauce aji et des pains plats maison. La soupe, qui comprend des légumes racines, des mini-épis de maïs et du potiron, est d'abord mijotée avec de la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Et...

Bœuf, cuisses de poulet, pommes de terre, courge butternut, maïs, piments, tomates prunes, jus de citron vert, oignons, ail, avocat, bananes, tortillas de blé, thym, laurier, coriandre, riz, sauce aji, arepas, plantains...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Soupe de légumes à la dinde et aux quenellesVues : 8 085
Contenu de la recette :

Il n'y a sans doute pas de meilleure façon de vider un réfrigérateur débordant de nourriture après un repas de fête qu'avec cette généreuse soupe à la dinde. Utiliser les os de dinde pour le bouillon permettra de conserver tous les ingrédients...

Dinde, œufs, farine, oignon, ail, céleri, carottes, feuille de laurier, poivre noir, thym, maïs...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Soupe au fromage et aux œufsVues : 11 006

Les œufs s'intègrent naturellement aux soupes. Ajoutez des œufs au plat ou à la coque à votre soupe préférée (ou pochez un œuf directement dans la soupe en fin de cuisson), ou essayez-les avec la ribollita, une soupe toscane à base de pain et de légumes…

Bacon, pain italien, parmesan, ail, persil, œufs...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe au poulet avec légumes et quenellesVues : 9 763
Contenu de la recette :

Le petit ingrédient secret de cette soupe séfarade, de la taille d'une noix, est le kneidlach – des quenelles bouillies au persil, ajoutées à la soupe avec du sofrito préparé à partir de poivrons frais, de tomates cerises...

Poulet, œufs, matza, saindoux, oignon, ail en poudre, tomates raisins, tomates cerises, poivrons, persil, coriandre, safran, sauce piquante, pâte sans levain...
Temps: 3 heures 13 minutes Complexité: moyenne Portions : 10 - 12
Auteur: - chef célèbre
Casserole aux haricots verts et aux champignonsVues : 7 834
Contenu de la recette :

Ce plat est prêt en seulement 30 minutes et ravira toute la famille. Il se compose de champignons frais mijotés, de haricots verts et d'oignons frits croustillants, le tout gratiné au fromage.

haricots verts, champignons, cheddar, oignons, ail en poudre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe au poulet avec kneidlachVues : 13 234
Contenu de la recette :

La recette traditionnelle d'Ina Garten donne un plat classique et copieux, surtout servi chaud avec des kneidlach ou des nouilles.

Poulet, matza, œufs, oignon, ail, carotte, céleri, panais, persil, thym, aneth, poivre noir...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Auteur: - chef
Soupe à l'oignon française en potsVues : 15 883

Cette soupe légère ravira tous les amateurs de cuisine française. Préparez-la avec du bouillon de poulet précuit, de préférence d'une volaille âgée (appréciant les soupes), et des oignons caramélisés. Enfournez dans...

oignon, ciboulette, baguette, fromage Gruyère, xérès, feuille de laurier, thym...
Temps: 2 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe à l'oignon française au xérès et au brandyVues : 8 387

Pour créer une combinaison unique de saveurs dans une seule casserole, Ina Garten fait d'abord revenir des oignons dans du beurre, du xérès et du brandy, puis ajoute un trait de vin blanc et de bouillon. Le résultat…

oignon, parmesan, xérès, cognac, vin blanc, feuille de laurier...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Auteur: - chef
Soupe à l'oignon française au citron et aux deux sortes de fromageVues : 6 444

La recette de soupe populaire de Melissa De Arabian est rehaussée de saveurs éclatantes grâce aux oignons caramélisés et au vin. Un filet de jus de citron et la soupe est prête. Servez-la dans des petites casseroles, avec…

Oignon, jus de citron, fromage suisse, parmesan, baguette, farine, vin rouge, thym, feuille de laurier...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Soupe tortilla au poulet et au cheddarVues : 9 085

Dans le délicieux bol de soupe de Trisha Yearwood, épaissie par deux sortes de haricots et onctueuse grâce à la crème fraîche, une garniture de salsa fraîche accompagne à merveille le poulet...

Blancs de poulet, oignons, ail, fromage Monterey Jack, cheddar, farine, salsa, haricots noirs, haricots rouges, maïs, cumin, crème, crème fraîche, chips...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - écrivain culinaire
Crème de soupe aux champignons des boisVues : 13 840

La soupe onctueuse d'Ina Garten, préparée avec trois variétés de champignons sauvages frais, exhale un agréable parfum de thym. Elle offre également une saveur riche grâce aux oignons revenus au beurre.

Champignons shiitake, champignons portobello, champignons de Paris, champignons de Paris, oignons, carottes, thym, poireaux, farine, vin blanc, crème, persil...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 5-6
Catégories : Soupes, Ravitaillement, Légumes, Viande, .
MinestroneVues : 5 717

Recette de la soupe minestrone italienne...

Jambon, courgettes jaunes, tomates, parmesan, pommes de terre, poivrons, carottes, oignons, concentré de tomates, ail, piments, aneth, persil...
Temps: -- Complexité: facilement
Auteur: - chef célèbre
Soupe de tomates aux crevettesVues : 48 090

Une recette de soupe à base de bouillon de poisson et de vinaigrette à la tomate, agrémentée de piments forts, de légumes et de crevettes.

Crevettes, piment, piment arbol, oignon doux, tomates, concentré de tomates, poudre de crevettes, citron vert, céleri, carottes...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 204
Auteur:
Pot-au-feu de poulet au chou friséVues : 8 451

Le pot-au-feu est un plat français composé de légumes et de viande mijotés. Il se compose de viandes maigres et de viandes cartilagineuses qui donnent un bouillon gélatineux, ainsi que…

Blancs de poulet, cannelle, persil, navets, carottes, poireaux, coriandre, piment de la Jamaïque, poivre noir, chou frisé, blettes, endives, feuilles de moutarde, blettes...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Soupe au curry Achat avec poulet, cacahuètes et légumes marinésVues : 5 827
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Vinaigre de riz, concombres, choucroute, cerises, oignon rouge, piment, ail, gingembre, coriandre, curcuma, pâte de curry, lait de coco, blancs de poulet, nouilles lo mein, sauce soja, sauce poisson, beurre de cacahuète, jus de citron vert...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Ravitaillement, Légumes, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Minestrone au parmesanVues : 14 419

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Haricots cannellini, pommes de terre, chou de Savoie, blettes, bettes à carde, épinards, tomates, céleri, ail, carottes, oignon rouge, bouquet garni, parmesan, pancetta...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 275
Catégories : Soupes, Ravitaillement, Légumes, .
Auteur:
Soupe épicée aux blettesVues : 22 799

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blettes, graines de carvi, cumin, oignon, concentré de tomates, sauce harissa, ail, citron, yaourt, œufs, chips de pita...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 315

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