Salade de pommes à la confiture d'oranges
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 100, matières grasses totales 0,5 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 80 mg, sucre 20 G.
Calories 100, matières grasses totales 0,5 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 80 mg, sucre 20 G.
Cette salade de fruits, rapide et simple à préparer, composée de fines tranches de pommes rouges et vertes, acquiert un arôme et une saveur raffinés grâce à une vinaigrette à base de confit d'orange, d'extrait d'amande et de cerises séchées. L'association de différentes variétés de pommes apporte également une saveur intéressante à cette entrée. Émiettez des sablés par-dessus pour une touche de texture et une saveur légèrement plus riche, et servez-la en dessert, en en-cas léger ou en accompagnement d'une coupe de champagne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de confiture d'oranges
- Un peu d'extrait d'amande
- Une pincée de gros sel
- 1 pomme rouge moyenne
- 1 pomme verte moyenne
- 1 cuillère à soupe de cerises séchées, grossièrement hachées
- 1 petit biscuit sablé, émietté
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger dans un bol le confit d'orange, l'extrait d'amande, le sel et 2 cuillères à café d'eau.
- Déposez les pommes sur une planche à découper. Retirez le trognon en coupant quatre « joues » de chaque pomme. Jetez le trognon. Tranchez finement le trognon et ajoutez-le à la confiture, en mélangeant bien. Répartissez la compote dans quatre bols individuels et parsemez chaque portion de cerises séchées et de biscuits émiettés.
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