Tarte au citron et aux noix de pécan sur une plaque de cuisson
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 824, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 18 G., protéines 6 G., glucides 92 G., fibre 3 G., cholestérol 103 mg, sodium 312 mg, sucre 53 G.
Calories 824, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 18 G., protéines 6 G., glucides 92 G., fibre 3 G., cholestérol 103 mg, sodium 312 mg, sucre 53 G.
Trisha Yearwood donne à sa tarte aux noix de pécan une saveur plus vive et ensoleillée en y ajoutant du zeste et du jus de citron. Sous sa préparation, la tarte aux noix de pécan acquiert une note d'agrumes rafraîchissante qui ravira même ceux qui la trouvent trop riche.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de pâte brisée réfrigérée (4 couches au total) de 400 g chacun
- 2 tasses de cassonade
- 1 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 220 g de beurre doux fondu
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de farine de première qualité
- 4 cuillères à café de zeste de citron finement râpé + 6 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de noix de pécan hachées + 3 cuillères à soupe de moitiés de noix de pécan
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, noix de pécan, œufs, sucre brun, zeste de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 160 °C (350 °F). Vaporiser d'huile de cuisson une plaque à pâtisserie à rebords de 42 × 30 cm (16 × 12 pouces).
- Étalez la pâte à tarte et disposez les couches sur la plaque de cuisson préparée. Placez-les de façon à ce qu'elles se rejoignent au centre et se chevauchent légèrement. Découpez les couches pour former un rectangle légèrement plus grand que la plaque, en pinçant les bords. Repliez la pâte sur les bords de la plaque et retirez l'excédent. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
- Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le sucre semoule et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le beurre, le lait, la farine, le zeste et le jus de citron, la vanille et 2 tasses de noix hachées, en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la garniture sur le fond de tarte. Disposez les moitiés de noix de pécan sur le dessus. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fond de tarte soit bien doré et que la garniture soit prise mais encore légèrement coulante au centre (elle se solidifiera en refroidissant), environ 50 minutes. Servez la tarte tiède ou laissez-la refroidir à température ambiante.
Catégories :
Recettes similaires
