Brownie à la noix de coco pour jour de neige
Votes : 3
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 20
Complexité: facilement
Portions : 20
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 374, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 12 G., protéines 4 G., glucides 52 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 92 mg, sucre 39 G.
Calories 374, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 12 G., protéines 4 G., glucides 52 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 92 mg, sucre 39 G.
Préparez un brownie moelleux au chocolat avec des noix de macadamia et de la noix de coco, recouvrez-le d'une meringue légère, parsemez de nonpareilles blanches ou argentées et de copeaux de noix de coco, et vous obtenez la gourmandise parfaite pour une journée d'hiver enneigée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Lutin
- Spray de cuisson
- 350 g de chocolat mi-sucré, haché
- 2/3 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1,5 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 1/4 c. à thé d'extrait de noix de coco
- 2 tasses de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 125 ml (0,5 tasse) de noix de macadamia salées, hachées
Lustre
- 2 cuillères à soupe de blanc d'œuf en poudre
- 2 tasses de sucre glace
- 1/4 c. à thé d'extrait de noix de coco
- 3 à 5 cuillères à soupe d'eau
- 0,5 tasse de flocons de noix de coco sucrés, pour saupoudrer
- Nonpareille blanche, pour saupoudrer
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat mi-sucré, flocons de noix de coco, œufs, extrait de noix de coco, noix de macadamia, dragée
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un plat allant au four de 23 x 33 cm de papier aluminium en laissant un rebord de 5 cm de chaque côté court ; vaporiser d’huile de cuisson.
- Lutin:
Dans une casserole moyenne, faire fondre le chocolat et l'huile de coco à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (environ 3 minutes). Retirer du feu et ajouter le sucre, les œufs et l'extrait de noix de coco. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer la farine et le sel. Ajouter la noix de coco râpée et les noix. Verser la pâte uniformément dans le moule préparé. - Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit ferme et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 30 à 35 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement dans le moule.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage.:
Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs en poudre, le sucre glace et l'extrait de noix de coco avec 3 cuillères à soupe d'eau. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes et brillants, pendant 2 à 3 minutes. Si nécessaire, ajouter jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau supplémentaires pour rendre le glaçage plus souple. - Démoulez les brownies en tirant sur la languette en aluminium. Étalez le glaçage sur le dessus jusqu'aux bords. Parsemez de noix de coco râpée et de vermicelles blancs en appuyant légèrement pour les faire adhérer. Laissez le glaçage prendre 1 à 2 heures. Coupez les brownies en morceaux.
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