Recettes de printemps


Catégories : Salades, Fruit, .
Auteur: - restaurateur
Salade printanière aux pommesVues : 2 250
Contenu de la recette :

L'endive, aussi appelée chicorée, est appréciée pour sa richesse en vitamines, en fibres et sa saveur juteuse, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les salades saines. Pour une salade d'endives vraiment savoureuse…

Pommes, salade d'endives, fromage bleu, noix, huile de pépins de raisin, vinaigre de xérès, estragon...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef
Gâteau victorien aux géraniums rosesVues : 6 696

Le géranium rosat, ou pélargonium, est non seulement un plaisir pour les yeux en tant que plante d'intérieur, mais il est aussi utilisé depuis longtemps en cuisine. Curieusement, ce ne sont pas les fleurs qui sont responsables de son arôme si particulier, mais les feuilles de la plante.

farine de qualité supérieure, lait, œufs, extrait de vanille, crème de tartre...
Temps: 1 heure 20 minutes plus le temps d'infusion Complexité: moyenne Portions : 4
Les meilleures recettes au citron

Les meilleures recettes au citron

Les desserts au citron, frais et acidulés, sont la touche finale idéale pour un repas printanier ou estival. Laissez-vous inspirer par nos meilleures recettes au citron.

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Gâteau de Pâques citron-framboiseVues : 24 031

Décorez votre table de Pâques avec un gâteau traditionnel. Vous pouvez étaler sa préparation sur deux jours. Préparez des biscuits à l'avance et décorez-les en forme de lapins, d'œufs ou autres.

Farine de qualité supérieure, jus de citron, crème de tartre, pâte de vanille, confiture de framboises, crème fraîche, œufs...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Rouleaux de printemps aux nouilles asiatiques et sauce à la mentheVues : 4 542
Contenu de la recette :

Les rouleaux de printemps sont une collation asiatique populaire composée de crêpes garnies de diverses farces, enveloppées dans une fine pâte ou une feuille de riz. Leur nom, ou rouleaux de printemps, est d'origine chinoise...

Nouilles de riz, gingembre, piment, cèpes, shiitakes, champignons de Paris, sauce soja, sauce hoisin, jus de citron, oignons verts, menthe...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Salades, Légumes, Feuillu, .
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Salade de radis, d'épinards et de graines de courgeVues : 4 446

Cette salade printanière légère, composée de jeunes pousses d'épinards, de radis frais et de graines de courge croquantes, est un véritable concentré de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Rehaussez sa saveur en y ajoutant du fromage salé émietté…

Épinards, radis, fromage frais, graines de courge, jus de citron vert, miel...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Feuillu, Avec des haricots, .
Auteur: - chef
Salade d'escarole aux fèvesVues : 5 642

Les fèves, également appelées haricots potagers, comptent parmi les plus anciennes cultures. Originaires du bassin méditerranéen, elles sont depuis longtemps appréciées dans les cuisines du monde entier. Mais au-delà de leur large utilisation…

fèves, petits pois, fromage pecorino romano, vinaigre de vin...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 224
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Cocktail Mimosa à la framboiseVues : 4 475

Aussi éclatant qu'une fleur printanière parfumée, le cocktail Mimosa insuffle une ambiance festive grâce à ses ingrédients principaux : vin pétillant et jus d'orange. Ce cocktail léger et agréable se prépare…

champagne, prosecco, jus d'orange, liqueur de framboise, framboises...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Chaud, Avec des pâtes, .
Pâtes CapreseVues : 11 188

La salade de pâtes tiède et réconfortante du magazine Food Network, une version printanière, met en vedette des tomates multicolores marinées dans une vinaigrette, un filet de citron et hachées...

Tomates, jus de citron, zeste de citron, basilic, mozzarella, échalotes, ail, pâtes campanella, penne, fusilli spirale...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Pâtes aux asperges, aux petits pois et aux tomates cerisesVues : 7 302

Ce plat du quotidien ne prend pas plus de temps à préparer que des pâtes. Mais cette version printanière, inspirée de la célèbre recette de Giada De Laurentiis, est agrémentée d'une sauce aux légumes…

Pâtes penne, asperges, petits pois, tomates cerises, ail, basilic, parmesan...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Cuisses de poulet rôties aux légumes printaniersVues : 7 018

Pour un repas complet, la bonne combinaison de protéines, de glucides et de légumes est essentielle, et vous n'aurez plus besoin de les préparer séparément grâce à ce plat complet de poulet juteux et rassasiant...

Cuisses de poulet, aneth, jus de citron, pommes de terre, radis, carottes, oignons verts...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 569
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Primavera au jambon, aux asperges et aux carottesVues : 5 828

Le mot « primavera » signifie non seulement « printemps » en italien, mais c’est aussi le nom de la salade de Ted Allen. En 35 minutes, il mélange des asperges, des carottes et des petits pois, ajoute des penne et un filet de vinaigrette…

Pâtes penne, pâtes farfalle, asperges, carottes, pois mange-tout, jambon, prosciutto, jambon de Parme, jambon cru, échalotes, ail, flocons de piment rouge, crème, moutarde de Dijon...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6

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