Dessert « Trifecta »

Votes : 3

Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 15 à 20 barres

Ces barres étonnantes combinent trois desserts américains populaires : brownies, cookies aux pépites de chocolat et nouilles de riz, qui diffèrent non seulement par leur saveur, mais aussi par leur texture. Tous les ingrédients sont disposés en couches dans un moule carré. La première couche de pâte à brownie est recouverte d'une couche de cookies aux pépites de chocolat et cuite au four. La dernière couche de nouilles de riz ne nécessite aucune cuisson. Ce mélange de céréales et de guimauves fondues est étalé sur le gâteau refroidi, puis le tout est mis au réfrigérateur. Découpez le dessert en barres carrées et servez.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

couche de brownie

110 g de beurre doux, à température ambiante, plus un peu pour graisser la poêle.
1 tasse de sucre granulé
1/3 tasse de cassonade
2 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3/4 tasse de farine de première qualité
0,5 tasse de cacao en poudre
1/4 de cuillère à café de sel

Couche de biscuits

110 g de beurre non salé, à température ambiante
3/4 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de sucre granulé
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1,5 tasse de farine de première qualité
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
0,5 c. à thé de sel
1 tasse de pépites de chocolat

Couche croustillante

3 cuillères à soupe de beurre non salé, plus un peu pour graisser vos mains.
1 paquet (280 g) de mini guimauves
3 tasses de flocons de riz soufflé (céréales pour le petit-déjeuner)

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, pépites de chocolat (granulés), petit déjeuner sec, guimauve, œufs, cacao

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez un moule carré de 22 cm de côté et de 5 cm de profondeur de papier aluminium en laissant dépasser de chaque côté ; beurrez le papier aluminium.
Préparer la couche de brownie.

Dans un bol, battre le beurre, le sucre blanc et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, environ 4 minutes. Ajouter les œufs et la vanille ; battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réduire la vitesse du batteur ; incorporer la farine, le cacao en poudre et le sel. Verser la pâte dans le moule préparé.

Préparez une couche de biscuits.

Dans un bol propre, battre le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, environ 4 minutes. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Réduire la vitesse du batteur et incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporez les pépites de chocolat. Déposez délicatement la pâte à biscuits sur la pâte à brownie. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 35 à 40 minutes. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement dans le moule.
Préparer la couche croustillante.

Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Retirez du feu et incorporez le riz soufflé. Laissez tiédir. Beurrez-vous les mains, puis répartissez la préparation croustillante sur la couche de biscuits en appuyant légèrement. Réfrigérez pendant environ 30 minutes. Découpez en carrés.