Recettes de plats principaux à base de chou

Recette d'un accompagnement de chou frisé mijoté dans un bouillon de poulet. En savoir plus

Recette d'accompagnement : brocolis et champignons shiitake sautés. Assaisonnés d'une sauce soja d'inspiration asiatique, de vinaigre de riz et de miel. Garnis de piments émincés et de graines de sésame. En savoir plus

Une recette pour un plat principal : des pâtes (comme des bucatini ou des spaghetti) avec du brocoli rôti et une sauce tomate-amande. Pour la sauce, nous avons mixé des tomates cerises en conserve, des amandes, de l’ail et du basilic. Amandes : En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

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Le deuxième plat est composé de galettes cuites au four, à base de dinde et de bœuf hachés, agrémentées de pain, d'oignons, de carottes et de curry. Avant la cuisson, les galettes sont nappées d'un chutney de pêches sucré. Le plat est accompagné de pommes de terre et de brocolis bouillis. En savoir plus

Une recette de penne au chou-fleur sicilien. De gros bouquets de chou-fleur ont été râpés et sautés avec des raisins secs et de l'ail. Ils ont ensuite été mélangés à des penne et du pecorino romano, arrosés de jus de citron et parsemés de… En savoir plus

Voici une recette d'accompagnement de légumes à base de purée de pommes de terre, agrémentée de chou frit, de beurre et de crème. Le chou est d'abord frit, puis mijoté dans le jus de cuisson des pommes de terre et enfin écrasé jusqu'à obtenir une purée lisse. En savoir plus

Une recette de bok choy grillé avec une sauce barbecue asiatique à base de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de sauce soja et de sucre brun. En savoir plus

• Pour la sauce aïoli :
• Légumes à cuire au four :

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Recette pour un accompagnement de choux de Bruxelles frits aux échalotes. En savoir plus

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Fleurons de brocoli rôtis et câpres, le tout recouvert de parmesan, de jus de citron et d'huile d'olive. En savoir plus

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Recette d'accompagnement de bok choy d'inspiration asiatique. Bok choy, champignons shiitake, ail et jicama mijotent dans un bouillon de poulet. Servi avec du saké et de la sauce aux huîtres. En savoir plus

Une recette d'accompagnement de chou-fleur rôti et de topinambours, avec du cumin et du poivre de Cayenne. En savoir plus

Une recette pour un accompagnement de choux de Bruxelles rôtis arrosés de mélasse de grenade, garnis de noisettes, de grenade et de zestes de citron vert et d'orange. En savoir plus

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Recette de polenta grillée au brocoli, agrémentée de bulbes de fenouil, de fromage halloumi, de champignons portobello, de radicchio, de tomates et d'orange. Le tout est frotté d'un mélange de basilic, de persil et de menthe frais. En savoir plus

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Ce dîner rapide et sain regorge de saveurs. Le chou-fleur est cuisiné avec des amandes, des raisins secs et de la coriandre aromatique, le tout relevé d'un filet de jus de citron frais. En savoir plus