Crêpes fourrées au Nutella
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 crêpes
Complexité: facilement
Quantité: 12 crêpes
Préparez des pancakes fourrés d'une délicieuse garniture chocolat-noisette. Pour faciliter l'étalement, congelez au préalable de petits disques de pâte à tartiner chocolat-noisette. Vous pourrez ainsi en conserver au congélateur pour un dessert ou un petit-déjeuner rapide. Déposez les disques de chocolat sur la pâte, faites-les cuire d'un côté, puis recouvrez-les d'une autre crêpe précuite, comme pour des sandwichs. Vous pouvez également remplacer le Nutella par du beurre de cacahuète. Empilez les pancakes sur une assiette, découpez-les et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 cuillères à café de pâte à tartiner chocolat-noisette, comme du Nutella, à température ambiante
- 60 ml d'huile végétale, plus un peu pour graisser le gril
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 1 tasse et quart de lait caillé ou de kéfir
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 gros œuf
- Une pincée de sel fin
- Sucre glace pour saupoudrer
- sirop d'érable pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez une cuillère à café bombée de pâte à tartiner chocolat-noisette sur chaque portion. Tapotez la plaque sur le plan de travail pour lisser la surface et placez-la au congélateur pendant environ 15 minutes, le temps que la pâte prenne.
- Pendant ce temps, faites chauffer la surface du gril à feu doux et huilez-la légèrement.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le babeurre, l'huile végétale, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, l'œuf et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez 8 portions de pâte de 2 cuillères à soupe sur la surface chaude du gril et faites cuire jusqu'à ce que les crêpes commencent à faire des bulles et que le dessous soit doré, 1 à 2 minutes. Placez un disque de pâte à tartiner chocolat-noisette congelée sur 4 crêpes et retournez les 4 crêpes restantes, en versant la garniture au chocolat sur la pâte encore humide.
- Remettez les disques de chocolat restants au congélateur. Poursuivez la cuisson des crêpes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les bords soient pris, environ 1 minute. Répétez l'opération avec le reste de pâte et de disques de chocolat, en graissant légèrement la poêle après chaque fournée.
- Saupoudrez les crêpes de sucre glace et servez-les chaudes avec du sirop d'érable.
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