Marinade sèche pour viande Prairie
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Ce mélange d'épices sèches est idéal pour toutes les coupes de viande, du filet mignon au hamburger classique. Il rehausse la saveur des viandes grillées.
Temps: 10 min.
Un mélange d'épices composé d'épices pour tarte à la citrouille et d'herbes italiennes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement aux herbes italiennes
- 2 cuillères à soupe de poudre de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'ail granulé
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange séché finement haché
- 2 cuillères à café de gros sel
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
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Recettes avec des ingrédients similaires : Assaisonnements italiens, poudre de moutarde, granules d'ail, gingembre moulu, épices pour tarte à la citrouille, poivre de Cayenne moulu, zeste d'orange, sucre brun, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la cassonade, l'assaisonnement italien, la moutarde, l'ail, le paprika, le gingembre, le zeste d'orange et le sel. épices pour tarte à la citrouille, poivre noir et poivre de Cayenne.
- Broyez les épices à l'aide d'un moulin à épices jusqu'à obtenir une mouture moyenne. Conservez-les dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, pendant 2 mois maximum.
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