Macaroni au fromage dans une sauce crémeuse épaisse
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
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Portions : 6
Préparez un macaronis au fromage avec une sauce onctueuse et veloutée. Cette sauce est composée de lait concentré non sucré, d'œufs et de fromages Havarti et Colby Jack râpés. Le tout mijote avec une pincée de noix de muscade, qui lui confère une délicieuse onctuosité, puis est mélangé à de la crème fraîche et des pâtes coquillettes cuites. Grâce à leur forme, chaque cuillerée est généreusement nappée de sauce crémeuse. Un plat idéal pour un petit-déjeuner copieux et savoureux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes coquillettes
- 1 tasse de lait condensé non sucré
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de fromage havarti râpé (environ 170 g)
- 1,5 cuillère à soupe de fromage Colby Jack râpé (environ 110 g)
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 1/4 tasse de crème sure
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, lait concentré, œufs, Crème fraîche, noix de muscade, fromage américain, fromage Havarti
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les coquillettes et les cuire selon les instructions sur l'emballage. Réserver 125 ml (0,5 tasse) d'eau de cuisson des pâtes et jeter le reste.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer le lait concentré non sucré, les œufs, le Havarti, le Colby Jack, 1/2 cuillère à café de sel et la noix de muscade. Laissez cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et onctueuse, environ 8 minutes. Retirez la casserole du feu.
- Ajoutez les pâtes et la crème fraîche à la sauce ; mélangez pour bien enrober toutes les coquillettes, puis laissez reposer 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
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