Recettes d'assaisonnement maison


Auteur: - chef
Saumon à la salsa verde aux agrumesVues : 19 708
Contenu de la recette :

Le saumon grillé classique est sublimé par la salsa verde à l'orange crue de Giada. Pour contrebalancer la douceur du fruit, elle…

Saumon, sauce salsa, oranges, nectar d'agave, zeste de citron, câpres, flocons de piment rouge, oignons verts, menthe, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 497
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Auteur:
Shichimi togarashi (mélange d'épices japonaises)Vues : 8 145

Si vous aimez les plats épicés, le shichimi togarashi pourrait bien devenir votre nouveau mélange d'épices préféré. Cet assaisonnement japonais est composé de sésame, de graines de pavot et d'ail, ainsi que de zeste d'orange, de poivre moulu et…

Nori, zeste d'orange, granules d'ail, flocons de sel marin, poivre de Cayenne moulu, graines de pavot, graines de sésame...
Temps: --
Auteur: - chef célèbre
Poisson mariné à la portugaiseVues : 11 087
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Morue, jus d'orange, vinaigre de cidre, poivron, feuille de laurier, flocons de piment rouge, graines de moutarde, paprika, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan, thym, assaisonnement cajun, coriandre, oranges...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Auteur: - chef célèbre
Rouleaux de printemps aux crevettesVues : 9 769

Recette détaillée avec photos.

Crevettes, gingembre, radis, concombres, carottes, laitue romaine, pousses de luzerne, sauce soja, oignons verts, ail, laurier, poivre de Cayenne moulu, paprika, origan, poudre d'oignon, thym, citron, menthe, coriandre...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 rouleaux
Auteur: - chef célèbre
Dolma (feuilles de vigne farcies)Vues : 6 271

Recette détaillée avec photos.

Feuilles de vigne, riz long grain, pignons de pin, yaourt, concombres, jus de citron, vinaigre de vin, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, aneth, menthe, raisins secs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 36 dolmades végétariennes
Auteur: - chef célèbre
Gyros, un plat grec rapide : pain plat garni d'agneau et de sauce tzatzikiVues : 18 292

Recette détaillée avec photos.

Agneau, poudre d'oignon, poudre d'ail, paprika, origan, romarin, poivre de Cayenne moulu, thym, jus de citron, vinaigre de vin, concombres, poivrons, yaourt, pain pita...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 gyroscopes
Auteur: - chef célèbre
Aloo palak – purée de pommes de terre et d'épinardsVues : 6 166

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, épinards, piments jalapeños, pois chiches, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, garam masala, curcuma, cumin, crème...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Biryani d'agneauVues : 10 258
Contenu de la recette :

La recette du biryani, un ragoût de riz et de viande, a été apportée en Inde depuis l'Asie centrale par les Mongols, qui ont régné sur l'Inde du XVIe au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, il est considéré comme l'un des plats les plus exquis...

Riz basmati, œufs, piments, beurre noisette, graines de pavot, curry, gingembre, coriandre, cumin, coriandre fraîche, menthe, noix de cajou, raisins secs, yaourt, jus de citron vert, anis étoilé, graines de fenouil, cannelle, clous de girofle, agneau, noix de muscade, copeaux de noix de coco, cardamome...
Temps: -- Portions : 8 - 10
Sandwich au porc jerkVues : 8 880

Recette détaillée avec photos.

Porc, jambon sec, moutarde en poudre, oignon séché, piment chipotle, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, quatre-épices, sel et épices, assaisonnement cajun, curcuma, sauce soja, cassonade, ananas, assaisonnement jerk, sauce barbecue...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Auteur: - chef célèbre
recette de poudre de curry jauneVues : 20 390

Recette détaillée avec photos.

Curry, coriandre, cumin, curcuma, graines de fenouil, graines de moutarde, grains de poivre blanc, piments, clous de girofle, fenugrec...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 1/2 tasse
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Auteur: - chef célèbre
Assaisonnement pour poulet grillé aux 16 épicesVues : 23 673

Une marinade sèche composée de seize épices, idéale pour frotter le poulet. L'assaisonnement aromatique de Bobby Flay est parfait pour le poulet grillé.

Cannelle, piment en poudre, cumin, coriandre, gingembre moulu, clous de girofle, graines de fenouil, ail en poudre, oignon en poudre, piment de la Jamaïque, poivre de árbol, cassonade, poivre noir, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 10 min. Complexité: facilement
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
La poudre de chili est un assaisonnement à base de piments.Vues : 32 833

Recette de poudre de chili (assaisonnement pour chili) - un mélange d'épices américain populaire pour les plats de viande, les marinades et les sauces....

poivre de Cayenne moulu, paprika, cumin, origan, poudre d'ail, assaisonnement pour chili...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1/2 tasse
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Assaisonnement pour légumes marinésVues : 9 588

Recette détaillée avec photos.

Graines de moutarde, piment de la Jamaïque, coriandre, clous de girofle, gingembre moulu, flocons de piment rouge, feuille de laurier, graines d'aneth, baies de genièvre, noix de muscade, épices à marinades, cannelle...
Temps: 5 min. Complexité: facilement
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Assaisonnement Old BayVues : 21 705

Recette détaillée avec photos.

Feuille de laurier, sel de céleri, moutarde en poudre, poivre noir, graines de céleri, grains de poivre blanc, noix de muscade, gingembre moulu, clous de girofle, macis, cardamome, piment de la Jamaïque, assaisonnement pour poisson, paprika...
Temps: -- Complexité: facilement Quantité: 1/4 tasse
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
assaisonnement cajunVues : 41 464

Recette détaillée avec photos.

Poudre d'ail, poivre noir, poudre d'oignon, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, assaisonnement cajun, paprika...
Temps: 5 min. Complexité: facilement

Dos Avant
Recettes par ordre alphabétique

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments