Bonbons au beurre de cacahuète pour Halloween
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Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 171, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 25 G., fibre 1 G., cholestérol 4 mg, sodium 21 mg, sucre 23 G.
Calories 171, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 25 G., fibre 1 G., cholestérol 4 mg, sodium 21 mg, sucre 23 G.
Des céréales de riz soufflé croustillantes, des vermicelles orange et noirs, une touche de colorant alimentaire et des yeux mobiles : ces bonbons maison au beurre de cacahuète et au chocolat sont la friandise d'Halloween idéale. Les enfants adoreront déguster ces adorables monstres et participer à leur décoration.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 1,5 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de céréales de riz croustillantes (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1 tasse et 1/4 de vermicelles orange et noirs
- 1/4 c. à thé de colorant alimentaire vert en gel
- 1/4 c. à thé de colorant alimentaire orange en gel
- 1/4 c. à thé de colorant alimentaire violet en gel
- 220 g de chocolat noir haché
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- Yeux en bonbon de petite, moyenne et grande taille pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battez le beurre de cacahuète, le beurre et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre glace et la vanille. Mélangez à faible vitesse jusqu'à consistance lisse. Augmentez la vitesse à moyenne-élevée et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et aéré, environ 1 minute. Incorporez délicatement les céréales de riz soufflé et 60 ml (1/4 tasse) de vermicelles orange et noirs à l'aide d'une spatule.
- Colorez la pâte à cacahuètes avec du colorant alimentaire..
Divisez le mélange en 4 parts égales. Mettez-en une de côté, puis répartissez les 3 autres dans des bols moyens séparés. Ajoutez du colorant alimentaire vert en gel dans l'un des bols et mélangez à l'aide d'une spatule ou avec des gants jusqu'à obtenir une couleur lisse. Répétez l'opération avec du colorant orange dans un deuxième bol et du colorant violet dans un troisième. - Façonnez la pâte à cacahuètes en boules..
Prélevez 2 cuillères à café de pâte (11 à 12 grammes chacune) et formez des boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson préparée et congelez-les pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes mais pas congelées. - Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Laissez tiédir 2 minutes.
- Tapissez une petite plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et parsemez-la du reste des vermicelles orange et noirs (1 tasse).
- Enrobez les boules de glaçage au chocolat et roulez-les dans des vermicelles..
Trempez un cure-dent dans le mélange de chocolat, puis piquez-le au sommet d'une boule de beurre de cacahuète. Trempez la boule dans le mélange de chocolat et enrobez-la presque entièrement, en laissant un cercle ouvert au sommet ; laissez l'excédent de chocolat s'égoutter. En travaillant une boule à la fois, déposez-la sur les vermicelles disposés sur la plaque de cuisson, en veillant à ce que les vermicelles adhèrent au dessous de la boule ; retirez le cure-dent. - Enfin, faites les expressions faciales en leur donnant un air ahuri..
Collez les yeux mobiles sur l'espace vide en haut. Répétez l'opération avec les boules de beurre de cacahuète restantes, en les enrobant de glaçage au chocolat et en trempant un cure-dent dans le chocolat avant de les retirer. - Réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que le chocolat prenne et que les boules se raffermissent. Transférez les boules sur un plat de service. Servez-les ou utilisez-les pour décorer votre dessert.
Note
Conservez les boulettes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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