Gâteau igloo

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Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 14

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 699, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 10 G., protéines 4 G., glucides 116 G., fibre 1 G., cholestérol 12 mg, sodium 442 mg, sucre 95 G.

Ce gâteau igloo féerique a l'air complexe, mais il est bien plus facile à réaliser qu'il n'y paraît. Il ne nécessite aucun matériel particulier, juste un moule à gâteau et un saladier en métal. Pour que l'igloo ne paraisse pas solitaire, entourez-le de sapins de Noël en forme de cornets de glace décorés de glaçage vert.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 boîte (500 g) de préparation pour gâteau jaune plus tous les ingrédients supplémentaires nécessaires
450 g de chocolat blanc haché
1 pot (220 g) de sucre décoratif blanc
2 pots de glaçage à la vanille (450 g chacun)
2 gouttes de colorant alimentaire bleu néon
1 beignet moelleux, coupé en deux
4 gouttes de colorant alimentaire vert
3 cornets de glace au sucre
Sucre glace pour saupoudrer

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Cuisiner le plat selon la recette :

Iglou:

Graissez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et un saladier allant au four d'une contenance de 1,5 litre. Préparez la pâte à gâteau et répartissez-la entre le moule et le saladier. Faites cuire au four à 175 °C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 35 minutes pour le moule et 40 à 45 minutes pour le saladier. Laissez refroidir, puis démoulez les gâteaux sur une grille.

Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes à puissance moyenne (50 %) par intervalles de 15 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit fondu (environ 2 minutes). Étalez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une spatule, en une couche de 0,5 cm d'épaisseur. Saupoudrez de sucre décoratif. Laissez prendre environ 10 minutes.

Sortez le chocolat du réfrigérateur. Cassez-en la plus grande partie en morceaux grossiers de 1 à 2,5 cm pour créer de la glace qui recouvrira l'aiguille.

À l'aide d'un couteau, découpez plusieurs morceaux égaux de 1 cm chacun dans le chocolat restant (ce sera l'entrée du tunnel).

Assembler l'aiguille:

Mélangez 2,5 tasses de glaçage avec du colorant alimentaire bleu. Étalez une petite quantité de glaçage bleu sur la première couche de gâteau plate, puis recouvrez-la avec la deuxième couche de gâteau ronde.

Étalez un peu de glaçage sur le gâteau à l'endroit où vous souhaitez placer l'entrée, puis fixez-y une moitié de beignet, face coupée vers le bas. Utilisez du glaçage pour fixer l'autre moitié de beignet et ainsi prolonger le tunnel.

Recouvrez entièrement le gâteau d'une fine couche de glaçage bleu, en l'utilisant comme sous-couche. Réfrigérez-le à découvert jusqu'à ce que le glaçage prenne, environ 15 minutes.

Étalez uniformément le reste du glaçage bleu sur le gâteau et les beignets. Décorez toute la surface de l'igloo avec des morceaux de chocolat blanc en mosaïque. Disposez des morceaux de chocolat blanc de façon régulière autour de l'entrée du tunnel.

Ils ont mangé:

Mélangez 175 ml de glaçage à la vanille avec du colorant alimentaire vert. Étalez-le sur les cornets de gaufre en formant des rayures à l'aide d'une spatule pour imiter les branches. Disposez les sapins autour des igloos et saupoudrez de sucre glace.