Des saucisses dans un manteau de fourrure
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 16 tartes
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 16 tartes
Ces roulés feuilletés sont préparés avec de la pâte feuilletée du commerce et du chorizo espagnol : une recette incroyablement simple, mais délicieuse. Le secret ? Un mélange d’épices composé de persil et de paprika fumé dans de l’huile d’olive, que l’on badigeonne sur les bandes de pâte avant d’y enrouler les tranches de chorizo. Le paprika fumé se marie à merveille avec la saveur épicée du chorizo, rendant les roulés moelleux et croustillants. Servez-les chauds : un apéritif idéal pour vos soirées entre amis !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 280 g de chorizo espagnol, retirer la peau, couper en morceaux de 4 cm de long.
- 2 feuilles de pâte feuilletée surgelée, décongelées (d'un paquet de 300 g)
- 3 cuillères à soupe de persil finement haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 c. à thé de paprika fumé
- 1 gousse d'ail, finement râpée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez le persil, l'huile d'olive, le paprika fumé et l'ail dans un petit bol. Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur un plan de travail et coupez-en une en deux ; réservez une moitié. Répartissez uniformément le mélange de persil sur les deux moitiés de pâte. Coupez une feuille de pâte entière en trois dans le sens de la largeur, puis chaque tiers en lanières de 4 cm de large. Coupez une demi-feuille de pâte en lanières de 4 cm de large.
- Déposez un morceau de chorizo à l'extrémité d'une bande de pâte et roulez-la. Pressez fermement la jointure pour la sceller, puis placez le rouleau de chorizo, jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Répétez l'opération avec les bandes de pâte et de chorizo restantes, en les espaçant d'environ 4 cm sur la plaque (il vous restera un peu de pâte).
- Faites cuire les rouleaux de chorizo jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée, pendant 15 à 20 minutes. Transférez-les sur un plat de service et servez chaud.
Auteur de la recette - Patricia Heaton est une actrice, humoriste et productrice américaine.
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