Coca-Cola frit
Votes : 10
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Le Coca-Cola frit n'est ni une blague ni une légende urbaine. C'est un dessert inventé en 2006 par l'Américain Abel Gonzalez, qui l'a présenté à la foire annuelle de l'État du Texas et a remporté un prix. Malgré sa teneur élevée en calories, le public a été conquis par cette nouvelle gourmandise. En seulement deux semaines, 10 000 portions de Coca-Cola frit ont été vendues. Il s'agit de boules de pâte fourrées au Coca-Cola, puis frites. Elles sont généralement servies dans un verre et nappées de sirops variés, de crème fouettée et d'une cerise.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de Coca-Cola
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 3 à 4 tasses de farine de première qualité
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel
- Huile végétale pour friture
- Sucre glace pour servir
- Sirop de Coca-Cola pour servir
- Crème fouettée, cerise au marasquin (facultatif) pour la garniture
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, cola, sucre glace, sirop
Cuisiner le plat selon la recette :
- Chauffer l'huile dans une friteuse à 190°C.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le Coca-Cola et le sucre en poudre. Tamiser 2 tasses de farine, la levure chimique et le sel dans le même bol. Mélanger en ajoutant de la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et pas trop épaisse.
- Façonnez la pâte en boules de 4 cm de diamètre. Plongez-les dans l'huile et faites-les frire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'aide d'une écumoire, transférez les boules sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
- Saupoudrez les beignets frits encore chauds de sucre glace et arrosez-les de sirop de cola. Garnissez de crème fouettée et d'une cerise au marasquin, puis servez.
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