petits pains sans levure

Votes : 1

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 petits pains

Cette recette de petits pains sans levain, rapide et facile, est idéale pour satisfaire vos envies de pain maison sans avoir le temps de vous plonger dans la magie de la levure. Ces petits pains sont fermes à l'extérieur et moelleux et légèrement feuilletés à l'intérieur. La levure chimique permet à la pâte de lever, tandis que le beurre confère à la mie un arôme et une saveur délicats. Ils peuvent remplacer le pain traditionnel pour le déjeuner, mais sont également parfaits pour les sandwichs.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

165 g de beurre doux, fondu et refroidi, plus un peu pour graisser la poêle.
4 tasses de farine de première qualité
5 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de gros sel
1,5 tasse de lait, à température ambiante

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, lait

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez le fond d'un plat à four de 22 x 32 cm.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un bol moyen, mélangez le lait et 125 g de beurre. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez avec une cuillère en bois ; ne pétrissez pas trop la pâte. Elle doit rester souple.

Divisez la pâte en 12 morceaux et formez des boules. Placez les boules dans le plat à four préparé.
Arrosez avec le reste du beurre (1/4 tasse) et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, de 35 à 40 minutes.

Note

Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches..