Vues : 3 190Une salade verte riche en vitamines, composée de laitue et de carottes râpées, devient encore plus nutritive si vous la préparez avec une vinaigrette au lait fermenté, faite à parts égales de yaourt nature et de lait caillé ou de kéfir...
Vues : 5 372Le principal avantage du couscous par rapport aux autres céréales est sa rapidité de préparation. Il suffit de le faire tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante pour obtenir une base idéale pour des accompagnements et des salades copieux. Et si le couscous...
Vues : 26 331Ce sauté consiste à faire revenir des asperges avec de l'ail dans un peu d'huile, en remuant fréquemment, pendant quelques instants. Cela leur donne une délicieuse couleur vert vif, légèrement...
Vues : 18 272L'épeautre est une variété de blé injustement négligée dans l'alimentation quotidienne de nombreuses personnes. Pourtant, elle constitue un accompagnement vraiment délicieux. Une fois cuites, les graines d'épeautre...
Vues : 4 453Le kimchi, plat coréen à base de légumes fermentés, le plus souvent du chou chinois, contient de nombreux micronutriments bénéfiques, ainsi que des probiotiques, dont les propriétés rivalisent même avec celles de...
Vues : 9 111Le gruau n'est pas forcément sucré ; il est tout aussi délicieux servi en accompagnement. Un verre de vin blanc pendant la cuisson transforme le gruau en un risotto exquis. Maïs et bouillon de maïs…
Vues : 4 188Pour réaliser ces petits pains américains tout simples, aussi appelés biscuits, vous aurez besoin d'ingrédients très simples : de la farine, de la levure chimique, un peu de sucre…
Vues : 15 540Les pommes de terre violettes sont connues non seulement pour leurs propriétés bénéfiques et leurs bienfaits cardiovasculaires, mais aussi pour leur couleur naturelle inhabituelle. La couleur des pommes de terre violettes...
Vues : 3 067Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette, coupée en petits dés. Un filet d'huile d'olive, du vinaigre de vin, de l'oignon, des herbes fraîches et de l'ail suffisent à donner à la courgette une saveur éclatante, et…
Vues : 4 000La meilleure façon de cuisiner les pommes de terre grenailles est de les cuire au four. Leur peau fine évite de les peler, et leur petite taille ne nécessite aucune découpe. Les pommes de terre conservent ainsi tous leurs nutriments et…
Vues : 3 465Une excellente alternative au riz dans un pilaf est l'épeautre accompagné de pâtes italiennes. Vous pouvez utiliser des orzo, qui sont petites, de la taille de grains de riz environ, ou finement hachées...
Vues : 3 904Au Japon et dans d'autres pays asiatiques, les fèves edamame sont souvent servies comme en-cas avec de la bière ou utilisées comme ingrédient dans les desserts. En Occident, elles sont surtout consommées par les adeptes de…
Vues : 23 666Faire griller les courgettes au préalable leur donne une belle croûte dorée et permet qu'elles continuent de cuire avec les autres ingrédients. C'est un accompagnement parfait pour les légumes en tranches...
Vues : 7 255Les patates douces cuites au four auront une apparence plus appétissante et brillante si vous les arrosez de sirop d'érable quelques minutes avant la fin de la cuisson. Ce sirop rehausse également la douceur naturelle de la patate douce et le zeste de citron…
Vues : 7 237Bien que les carottes de cette recette soient mijotées à la poêle, elles ont le goût et l'apparence de carottes cuites au four. Cela s'explique par le fait qu'elles sont d'abord mijotées dans un bouillon à la poêle, puis…
Vues : 5 185L'ingrédient secret de ce plat d'accompagnement de légumes léger est le gingembre. Il apporte une saveur plus chaude et plus riche aux légumes. Le chou kale est sauté avec du potiron et des échalotes dans de l'huile d'olive et...
Vues : 4 846Transformez de simples betteraves en une entrée raffinée grâce à une vinaigrette originale au yaourt et au vinaigre balsamique. Pour gagner du temps, faites cuire les betteraves au micro-ondes, puis tranchez-les…
Vues : 4 517Cette salade riche en vitamines comprend trois types de pois : des pois gourmands, des pois mange-tout et des petits pois. Les pois gourmands et les pois mange-tout ont des gousses si tendres qu’on les mange entières…
Vues : 52 174Bien que la cuisson à la Hasselback soit le plus souvent utilisée avec des pommes de terre, on peut obtenir le même résultat avec des patates douces. La pomme de terre est souvent incisée en de nombreuses entailles profondes et régulières, ressemblant à…
Vues : 21 792Une version plus saine du traditionnel quatre-quarts, dont les ingrédients de base sont la farine, le beurre, les œufs et le sucre. La farine blanche est remplacée par de la farine complète pour enrichir le gâteau…
