Macarons de plage pour enfants

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Comment faire des macarons au crabe de plage pour enfants

Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 cupcakes

Ces gâteaux estivaux fourrés à la crème feront sensation à toutes les fêtes d'enfants. Pourtant, il est difficile de croire à quel point il est simple de réaliser des décorations aussi raffinées. Le résultat le plus réussi, avec un minimum d'effort, est obtenu grâce à l'utilisation de macarons prêts à l'emploi et de bonbons gélifiés colorés.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Gâteaux

1 tasse et 1/3 de farine de première qualité
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel fin
110 g de beurre, à température ambiante
1 tasse de sucre
2 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de lait entier

crème au beurre

220 g. beurre, température ambiante
4 tasses de sucre glace
Une pincée de sel fin
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 à 3 cuillères à soupe de lait entier
Équipement spécial: une poche à douille munie d'une grande douille cannelée

Crabes

230 g de sucre candi bleu, grossièrement concassé
12 morceaux de rouge macarons aux amandes
12 rouges et/ou oranges (par exemple pêche) bonbons gélifiés, coupé en deux
72 bonbons à la réglisse rouge, de 2,5 cm de long.
24 petites rondes rouges bonbons gélifiés (par exemple, la cerise)
24 sucettes en forme d'œil

"Plage"

Sucre turbinado, quantité déterminée selon les besoins
450 g de sucettes bleues
Bonbons gélifiés en forme de poissons, de requins, de tortues et autres créatures marines, pour la décoration

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, lait, beurre, bonbons à la réglisse, confiture

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Garnir un moule à 12 cupcakes de caissettes en papier rouge.
CupcakesDans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit lisse (environ 1 minute). Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse (environ 3 minutes). Incorporez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.

Ajoutez le mélange de farine en trois fois, en continuant de battre à faible vitesse, en alternant avec l'ajout du lait en deux fois. Battez ensuite à vitesse moyenne-élevée juste le temps nécessaire pour incorporer les ingrédients.
Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes en papier. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on appuie dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (20 à 25 minutes). Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez les cupcakes sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
crème au beurreDans un bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit mousseux (environ 1 minute). Ajouter le sucre glace, la vanille et le sel. Battre à faible vitesse pour bien mélanger les ingrédients.

Augmentez ensuite la vitesse à moyenne-élevée. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse (environ 3 minutes). Continuez de fouetter en incorporant le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une crème tartinable.
Réservez environ 80 ml (1/3 tasse) de glaçage et mettez le reste dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Décorez les cupcakes avec ce glaçage.
DécorationDéposez des morceaux de sucre d'orge bleu concassé sur les cupcakes pour créer des vagues.
Coupez les macarons en deux et fixez deux morceaux de bonbons gélifiés plats sur une moitié. Placez-les aux emplacements correspondant aux chiffres 10 et 2 sur le cadran de l'horloge. Ce seront les « griffes ». Appuyez trois morceaux de réglisse sous chaque « griffe » pour former les « pattes ».
Étalez une cuillère à café de glaçage (ou moins) sur chaque macaron pour fixer les éléments. Repliez les deux moitiés de macaron en veillant à ce que les « pinces » et les « pattes » soient bien maintenues par le glaçage. Collez deux petits bonbons gélifiés rouges ronds sur chaque macaron avec un peu de glaçage. Utilisez le même glaçage pour coller les yeux sur chaque bonbon. Enfoncez les macarons en forme de crabe sur le dessus de chaque cupcake.
PlageSaupoudrez un plateau de service de sucre turbinado pour imiter le sable. Disposez des bâtonnets de sucre d'orge sur un bord pour créer des « vagues ». Enfoncez des « crabes » dans le « sable ». Ajoutez des bonbons gélifiés en forme de créatures marines à la surface de l'« eau » et du « sable ».