Steak au poivre noir, raifort et ciboulette
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Un steak de flanc généreusement assaisonné de poivre noir concassé et de sel marin est poêlé jusqu'à obtenir une croûte dorée et piquante, puis finement tranché et servi en apéritif sur des chips de bretzel avec un filet de raifort et une lamelle de ciboulette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- steak de surlonge de 90 g
- Raifort
- ciboulette
- huile d'olive
- Poivre noir grossièrement moulu
- Gros sel marin
- Bretzels croustillants
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Assaisonnez le steak de poivre noir et de sel marin. Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez de l'huile et faites cuire le steak 5 minutes de chaque côté. Laissez-le refroidir et tranchez-le finement.
- Déposez les morceaux de steak sur les chips de bretzel et garnissez de raifort et de ciboulette.
Catégories :
recette / Plats principaux / Viande / Amuse-gueules / Canapés / / / Food Network - recettes
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