Nachos de pâtes
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Au lieu de chips traditionnelles, ces nachos sont préparés avec des carrés de pâte frits. Les carrés de pâte wonton du commerce sont l'option la plus simple. Servez-les généreusement garnis de sauce à la viande, de mozzarella râpée, de parmesan et de sauce Alfredo crémeuse. Faites cuire les nachos sur une plaque de cuisson retournée pour les démouler facilement. L'apéritif idéal pour des soirées entre amis. Prenez une chips croustillante garnie de toutes ces saveurs et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 carotte moyenne
- Un quart d'oignon
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 saucisse italienne douce (environ 90 g)
- 170 g de bœuf haché
- 1/4 de tasse prêt sauce marinara
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 12 carrés de pâte à wonton
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/3 tasse de sauce Alfredo préparée
- 0,5 tasse de poivrons cerises finement tranchés (environ 3 pièces)
- Huile végétale pour friture
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, saucisse hachée, pâte wonton, sauce marinara, sauce au fromage, piment, fromage mozzarella, parmesan, carotte, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Hachez finement les carottes, l'oignon et l'ail dans un robot culinaire.
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'eau à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Ajoutez la saucisse italienne et couvrez. Laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson environ 5 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée et qu'il ne reste que l'huile. Retirez la saucisse de la casserole, coupez-la en demi-lunes et réservez.
- Ajoutez les légumes hachés dans la poêle et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir et que l'ail soit parfumé, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez le bœuf haché, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Faites cuire en émiettant le bœuf haché avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 à 6 minutes. Ajoutez la sauce marinara, la purée de tomates, la saucisse et 60 ml d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Gardez au chaud.
- Fixez un thermomètre à friture sur le côté d'une grande casserole à fond épais. Versez 2,5 cm d'huile végétale et faites-la chauffer à 190 °C. Faites frire les wontons, 2 ou 3 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, pendant 1 à 2 minutes. Réchauffez l'huile à 190 °C entre chaque fournée. Salez à votre convenance.
- Disposez 6 chips sur le dos d'une plaque de cuisson, en les faisant légèrement se chevaucher. Répartissez la moitié de la sauce à la viande sur les chips. Parsemez de 125 g de mozzarella, de 2 cuillères à soupe de parmesan, arrosez de la moitié de la sauce Alfredo et ajoutez 60 g de piments cerise. Placez les 6 chips restantes par-dessus et ajoutez le reste des ingrédients dans le même ordre. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Transférez les chips de la plaque de cuisson sur un plat de service.
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